You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > 30 кулинарни съвета от легендарния Джейми Оливър

30 кулинарни съвета от легендарния Джейми Оливър

Джейми Оливър е познат по целия свят заради своя талант, участието си в редица тв предавания и стремежа му към здравословно хранене

Може да бъдете достатъчно добри като кулинари, ако спазвате някои от съветите на изключителния готвач Джейми Оливър. Ето ги тези 30 трика, с които ще се превърнете почти във виртуоз:

Когато приготвяте кюфтета, потапяйте ръцете си във вода, за да не залепва суровото месо по дланите ви.

Ако не откривате някоя от съставките, или просто не разполагате с нея, трябва да я пропуснете, но може и да я замените. Резултатът ще се окаже повече от отличен.

Вкусът на хамсията не се усеща, когато е добавена към паста.
За да почистите нара, нарежете го наполовина и извадете зърната на плода.

Пастата няма да става лепкава и суха, ако винаги се стремите да оставяте по малко вода в нея, след като сте я сварили и отцедили.
Ако се сложи пушен бекон на рибата, той придава приятен аромат.

За да премахнете излишната влага от картофите, излейте водата и покрийте с кърпа или вестник, които ще абсорбират излишната течност.
За да изцедите повече сок от лимона, първо го намачкайте с ръка леко на масата, като го търкаляте напред-назад.

За да премахнете бързо и лесно костилките от маслините, натиснете ги на дъното на съд.

Билките пускат повече от аромата си, ако се счукат в хаванче и се поръсят със зехтин.

Кайсиевите ядки придават на салатата вкус на амарето.

За да изрежете спираловидни ленти от лимона, първо го попарете и после използвайте остър нож.

Добавяйте ананас в ястията си, ако искате да избегнете излишните мазнини.

Патладжаните се готвят на пара само за няколко минути.

Хартията абсорбира излишната мазнина при печене на пиле.

Младото цвекло го варете в подсолена вода.
jamie oliver
Няма нужда от много жар на барбекюто, по-добре е да се сложат въглените в единия край и постепенно да се изместват продуктите по скарата, за да не изгарят прекалено.

Когато пържите месо, поръсете го с една супена лъжица брашно – така то ще стане с хрупкава коричка.

Когато готвите риба, не е необходимо да мажете тигана с масло – вместо това натъркайте самата риба с него.

Смес от месо от раци и сок от грейпфрут може да с превърне в чудесен пастет за хапки, или да бъде добавена към паста.

Зелените подправки трябва да се добавят към картофите, малко преди консумацията.

Може да си направите бърз и вкусен дресинг с помощта на киселец, копър и лимонов сок.

Яйцата трябва да бъдат разбивани над кипяща вода.
Към счукан или нарязан на дребно чесън добавяйте сол, за да се получи еднородна смес, наподобяваща сос.

При пържене е добре да се постави мента в началото.
Чили чушките могат да изгубят малко от своята пикантност, ако бъдат измити обилно с вода и се почистят семената.

За да се избегне миризмата при пържене на лук, добавете сол и задушете на слаб огън.

Рибата няма да залепва на скарата, ако я натъркате със сола, която ще абсорбира излишната влага.

Вермутът придава на ориза за ризото необичаен вкус.

Ако искате да разтопите мед, сложете бурканчето в купичка с топла вода.

loading...

Вашият коментар

Top
error: Content is protected !!