You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Бързо и вкусно: Задушени зеленчуци с доматен сос

Бързо и вкусно: Задушени зеленчуци с доматен сос

Ако искате бързо и вкусно лятно ястие тази рецепта е за вас

Днес ви предлагаме една много лесна и бърза за приготвяне рецепта. Тя не само ще ви спести време, но и със сигурност ще поглези сетивата ви. Едно уникално просто ястие, което обаче е и също толкова невероятно вкусно. А именно — задушени зеленчуци с доматен сос.

Тиквички с доматен сос сн. Фейсбук
Тиквички с доматен сос сн. Фейсбук

Необходими продукти за 4 порции:

4 средни тиквички

4 моркова

2 глави лук

1 скилидка чесън

Зехтин или олио — 5 — 6 супени лъжици, може и повече, ако се наложи

магданоз, черен пипер, сол

За соса:

7 — 8 домата нарязани на купчета
1/2 глава лук, накълцан на ситно
мащерка
черен пипер
магданоз
риган
щипка сол
щипка захар
зехтин или олио

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на тънки ленти с белачката за картофи. Направете същото и с морковите. Нарежете лука по едро и накълцайте на ситно скилидката чесън. В дълбок тиган с капак сложете мазнината, добавете лука, морковите и тиквичките. Сложете сол и ги оставете да се задушат за няколко минути, като редовно ги разбърквате. Не позволявайте да се запържат, а само да се задушат. Когато омекнат добавете чесъна и отново разбъркайте. Задушете за още няколко минути, докато зеленчуците останат само на мазнина. Добавете черния пипер и магданоза, разбъркайте 1 — 2 минути и свалете ястието от котлона.

Междувременно в дълбока тенджерка сложете малко мазнина — 1 — 2 супени лъжици, добавете лука, разбъркайте за около 1 минута и добавете доматите. Сложете солта и захарта, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън. Когато доматите омекнат добавете и подправките — мащерка, магданоз, черен пипер, риган… и отново задушете с капак. След около 5 — 6 минути разбъркайте и оставете да поври още няколко минути, докато доматите съвсем омекнат и се превърнат в сос. Свалете от котлона.

В чиния сложете от задушените зеленчуци, а отгоре гарнирайте с готовия доматен сос. Поднесете с айрян и прясно изпечено хлебче или препечена филийка. Добър апетит!

loading...

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Top
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close