You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Хрупкави кроасани за делник и за празник

Хрупкави кроасани за делник и за празник

Хрупкави кроасани – една страхотна рецепта

Ако и вие обичате кроасани колкото мен, тази рецепта със сигурност ще ви хареса. Предимствата й са няколко – не изисква много време за подготовка, лесно се приготвят, а освен това са и сравнително икономични.

Кроасан
Кроасан

Необходими продукти:

1 кг брашно

1 пак. мая

3 супени лъжици захар

1 чаена лъжичка сол

250 мл кисело мляко

250 мл прясно мляко/може да го замените и с вода/

3 яйца

1/2 опаковка олио или масло

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

В малко прясно мляко разтворете маята и захарта и ги оставете да шупнат. В друга купа разбийте яйцата с киселото мляко и солта. След това добавете млякото с мая, както и брашното. Омесете меко тесто.

Оставете го да престои за 30 минути в топла стая. Нормална стайна температура 18-20-25 градуса.

Когато тестото е готово, го разделете на две части, а всяка част на от осем по-малки топки.

Разточете топките с размер на палачинка, разтеглете ги и ги намажете с олио, а след това ги намажете отново с маргарин или масло. Затворете я на четириъгълник и пак я разточете, докато стане отново кръгла. И така още три пъти.

Направете същото с всичките топки, след това ги разточете на кори с дебелина около 0,5 см. Поставете корите една върху друга и ги разточете отново на една цяла кола. Кората се нарязва на 12 части и от нея се оформят триъгълни кроасани.

Намажете ги с масло и жълтък и ги оставете да починат 5 минути, преди да ги изпечете.

Пекат се в загрята пещ, при 200 градуса, за около 30 минути.

Добър апетит!

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close