You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Изкушение от Гърция: Тарама салата

Изкушение от Гърция: Тарама салата

Една изключително проста рецепта, която и децата ще харесат – Тарама салата

В първия снежен ден от годината, искаме да ви изненадаме с една интригуваща рецепта с летен полъх от древна Гърция. Тази салата е сред най-обичаните традиционни местни деликатеси и ще се изненадате колко лесно се приготвя. Ние я опитахме само веднъж и се влюбихме в нея. А приготвянето й се оказа толкова просто, че се превърна в неизменна част от менюто ни.

За да приготвите салата Тарама , имате нужда само от 5 съставки — хляб, лимон, зехтин, Тарама хайвер и лук. Ето и точните количества.

Гръцка Тарама салата - вкусна и свежа
Гръцка Тарама салата – вкусна и свежа

Необходими продукти:

1 Глава лук

2. Сокът на 1/2 лимон

3. Вътрешната част на половин хляб, добре изсушена / Може да използвате и нарязан хляб, само отстранете корите и оставете филийките да престоят цяла нощ на открито, за да изсъхнат хубаво.

4. 1 ч.ч. зехтин / за предпочитане студено пресован/

5. 100 гр Тамара хайвер /Може да го откриете и в рибните магазини и в големите супермаркети/

Начин на приготвяне:

Оставете хляба да престои една нощ на открито, за да може хубаво да изсъхне. На другия ден го накиснете във вода и хубаво го отцедете. Прехвърлете го в купа за разбиване, или в блендер, и добавете останалите съставки — лука, нарязан на ситно, Тарама хайвера, половината от лимоновия сок и 1/3 от зехтина.

Бъркайте с блендера или пасатора всички съставки, докато придобият хомогенност, като от време на време добавяте още зехтин и лимонов сок, докато получите желаната консистенция — гладка паста.

Прехвърлете готовата смес в порцеланова купичка и сервирайте с препечен хляб, узо или бяло вино. Може да декорирате пастата с маслини и да я поднесете като предястие или следобедна закуска за цялото семейство.

И накрая един съвет: НЕ слагайте в Тарама салатата сол! Хайверът обикновено е изключително солен и напълно я овкусява.

Добър апетит!

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close