You are here
Home > Lifestyle > Как, всъщност, се яде морска храна: Кога да взимаме с ръце, кога – не

Как, всъщност, се яде морска храна: Кога да взимаме с ръце, кога – не

Пиле и гола жена може и да се пипат само с пръсти, но с морската храна са нужни друг тип умения

Рибата не се яде с обикновен нож, но други морски дарове, като калмари и октоподи, се консумират изключително с такъв и вилица. Няма оправдание рибата да се пипа с пръсти, така обаче се яде рака – няма как иначе.

Риба

Рибите изискват известно умение за сервиране и хранене. Ако сте в ресторант, винаги можете да попитате сервитьора (ако не е направено предварително), дали може в кухнята да почистят костите на рибата, преди да се сервира.

В домашна атмосфера рибата се яде със специален широк нож, поставен от дясната страна, и вилица от ляво. С ножа, рибата се разделя наполовина по дължината на гръбначния стълб, а костите, се поставят на ръба на купата или в отделна чиния. Главата трябва да се отстрани с ножа.

Рибата е лека храна като пилето, но не подхождайте по еднакъв начин към двете!
Как се яде морска храна
Рак

Ракът се яде с пръсти. С дясната ръка се взема, а с лявата го подпираме към чинията, докато отделяме частите му. Най-голямата част от бронята му се отстранява с пръсти. Тя може да се държи с дясната ръка, а с лявата си ръка да издърпате краката си, за да отстраните вътрешността, тогава месото се консумира с вилица.

Опашката се отваря със специални клещи, но вътрешностите, които не се ядат, трябва първо да бъдат отстранени. След тази процедура, ръцете се измиват в купа с гореща вода, в която се добавя малко лимон, за да бъдете чисти, преди да посегнете към следващото ястие.

Стридите се сервират и се ядат само свежи. Малко умение трябва да вложите, за бъде премахнете с вилицата малката черна част. След това изцедете малко лимон и с лъжица, хванете месото от черупката и внимателно го завъртете.

Малките черупки от хляб и масло, с които хлябът се разкъсва на ръка, трябва да се поднасят с черупките.

Миди

Консумирането на миди в ресторант е цяло изкуство, обвързано преди всичко с начина им на приготвяне.

Почистените са лесни – по една хапка за всяка. Трудното става, ако ви ги предлагат с черупките. В такъв случай трябва да използвате специално поднесените щипци и вилица. С лявата ръка захващате черупката с щипците и я прикрепяте към чинията, а с дясната – вадите мидата с вилица.

Има вариант направо да изконсумирате мидата като я полеете със сос и използвате черупката й като вилица. В такъв случай трябва се изсмуква леко.

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close