You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Карамелизиран чийзкейк с ябълки

Карамелизиран чийзкейк с ябълки

За зима или пролет – интересна рецепта за чийзкейк в топли нюанси е винаги добра идея

Като фенове на хубавото време и тематичните десерти днес ще ви предложим поредната сладка провокация, наречена „чийзкейк”. Тази рецепта има сладко-тръпчив вкус на открадната целувка и изглежда ефектно на вид.

Необходими продукти:

190 г брашно
165 г кафява захар
170 г масло
100 г захар
450 г крема сирене
2 яйца
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
3 кисела ябълки, обелени и нарязани
½ чаена лъжичка канела
¼ чаена лъжичка индийско орехче

Начин за приготвяне:

За да направите блата, смесете 125 грама брашно, 55 грама кафява захар и 110 грама масло. Поставете съставките в блендер и разбъркайте, докато не получите трошливо тесто. Изсипете го в тава и изпечете във фурна на 180 градуса за 5-6 минути, докато стане кафяво.

За плънката, смесете крема-сирене с 100 грама захар, яйца, ваниловият екстракт с хубаво разбъркване. Целта е да се получи максимално еднородна смес. Можете да го направите с блендер. Изсипете пълнежа върху готовия блат. Разнесете ситно нарязаните ябълки отгоре, поръсете със захар, канела и индийско орехче.

За сиропа, с който ще прелеете върху сладкиша е нужно да смесите 65 грама брашно, 110 грама кафява захар и 60 грама масло. Направете го ръчно и след това излейте получената смес най-отгоре. Сложете тавата във фурната и печете в продължение на 30-35 минути. Добавете сос от карамел и оставете десерта да се охлади, преди да го поднесете.
Рецепта за чийзкейк с карамел и ябълка
Как се приготвя сос от карамел?

210 грама захар
85 г масло
120 мл бита сметана

Начин за приготвяне:

За да подготвите карамелен сос, трябва да работите бързо. Използвайте дълбок съд с дебело дъно и пригответе готварски ръкохватки наблизо. Загрейте захарта при средно висока температура и когато започне да се топи, започнете да бъркате енергично с телена бъркалка или дървена лъжица. Веднага след като захарта започне да кипи, спрете. След като се разтоварят всички кристали на захарта и добие карамелен цвят веднага добавете маслото и бъркайте, докато се стопи. Издърпайте тигана от котлона и за около няколко секунди започнете бавно да добавяте битата сметана, като постоянно бъркате, за да се получи хубава смес.

Внимавайте, в този момент сместа ще започне да се пени, а сосът трябва да стане гладък. Оставете го малко на студено, след това го съхранявайте в стъклен буркан и го оставете да се охлади напълно до стайна температура. След това го сложете в хладилник, където можете да го съхранявате до две седмици и преди всяка употреба трябва само да загреете необходимото количество.

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close