You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Коледни пости: Рецепти за вкусни и питателни салати

Коледни пости: Рецепти за вкусни и питателни салати

Има леки Коледни пости, ако се възползвате от многообразието на зеленчуците през сезона

Тазгодишните Коледни пости може да минат лесно, ако се възползвате от многообразието на есенно-зимния сезон и проявите въображение, знае woman-onthe-top.net.

Богатото меню по време на пост започва със зеленчуците. С традиционни комбинации и кулинарни експерименти може да се получат уникални

Салати за Коледни пости

Салата картофи – вече сме ви разказвали за уникалните рецепти, с които може да обогатите ежедневното меню и в които основния продукт са картофите. Ще видите и доста „сочни варианти”. Не бързайте да ги отписвате – просто заменете местните и млечните продукти със соеви или с такива, които са с растителен произход.
Постна салата рецепта
Салата боб

Продукти: 1 ч.ч. чаша бял боб, глава лук – за предпочитане червен, ½ връзка магданоз (или девесил (лющян)), оцет и олио (зехтин) – на вкус.
Постна салата рецепта
Приготвяне: Сварявате боба, овкусявате го с подправки, украсявате със зеленината и го слагате да постои в хладилника. Може и да консумирате веднага, но казват, че салата е по-вкусна като постои на студено.

Може да я обогатите с маслини, лютеница или със ситно нарязани морковчета, сварен грах и царевица. Тогава няма нужда да добавяте лук

Салата от боб с картофи

Продукти: Половин килограм сварени картофи, 2 ч.ч. боб, една глава (червен) лук, сол, олио и оцет – на вкус.
Постна салата рецепта
Приготвяне: Сварява се боба, отцежда се и към него се добавят нарязаните на кубчета картофи, лук и подправки. Може да добавите 3-4 кисели краставички за вкус.

Пъстра салата (моркови, цвекло, зеле и лук):

Продукти: 4-5 моркова, половин зелка (или една малка), цвекло – според предпочитанията, червен лук, мед, лимонов сок (или в краен случай – оцет).
Постна салата рецепта
Приготвяне: Всеки от зеленчуците се настъргва по отделно. Подреждат се в чиния – първо се разсипва по окръжността с лук, след това – морковите, лука, зелето и най-накрая – цвеклото. Отделно приготвяте сос от киселината и меда. Поливате салатата и поднасяте.

Салата от цвекло:

Вариант Първи: цвекло, смлени ядки, чесън, сол, оцет, олио (зехтин).
Постна салата рецепта
Вариант Втори: нарязани на кубчета кисела краставичка и един сварен картоф, сол, оцет, олио (зехтин). Като не сте в Коледни пости, може да добавите и две яйца.

Приготвяне: Измито и изчистено цвекло се вари (по възможност – на пара) за тридесет минути. Предварително може да го нарежете на тънки филийки. Като се свари се реже на кубчета и прибавяте останалите продукти.

Салата с целина

Продукти: един корен и листенца целина, няколко стръка магданоз, олио (зехтин), сол.
celina
Приготвяне: Коренът се настъргва на ренде. Отделно се приготвя дресинга с подправките и към него се добавя меда. Разбърквате добре и разливате по парченцата от корена. Украсявате с листенцата целина и магданоз.

Винегрет от зеленчуци

Продукти: 2 моркова, 1 цвекло, три картофа, 3 мариновани краставички, глава лук (най-добре – червен), кисело зеле – няколко листа; олио (зехтин), оцет, сол, черен пипер и горичица – на вкус, две-три щипки захар, магданоз.

Ударна бомба витамини през Коледни пости
Ударна бомба витамини през Коледни пости

Картофите, цвеклото и морковите се сваряват. Картофите, морковите и краставичките се нарязват на кубчета. Киселото зеле и лукът – на още по-ситно, а червеното цвекло – на ивички. Може и да ги настържете на рендето. Продуктите се размесват в купа и се поръсват с черния пипер и ситно нарязан магданоза.

Отделно приготвяте дресинг от подправките. Разливате го по салатата и украсявате с магданоз.

След постите към дресинга може да добавите намачкан твърдо сварен жълтък.

Салата от ряпа

Продукти: 2-3 репи, сол, олио, оцет – на вкус, зеленина (по избор) – магданоз, копър, девесил.

Приготвяне: Това е може би най-простата зимна салата. Черна, бяла или червена – няма значение. Настъргват на ренде и се добавят сол, олио и оцет. Украсявате със зеленината.

 

grated-radish-salad
Гъбен хайвер

Продукти: 100 г изсушени гъби, 2-3 лъжици олио (или зехтин), 30 грама лук, 15 г растителна мазнина, 5 г оцет, скилидка чесън, сол и черен пипер – на вкус
gaben hayver
Приготвяне:

Сварете из сушените гъби, пасирайте ги. Запържете нарязаният на ситно лук в мазнината. След това добавете гъбите за десетина минути. Малко преди да свалите от котлона – добавете останалото.

Салата от алабаш

Продукти: 500 грама алабаш, 500 г моркови 400 г, маслини, 1 ч.л. захар, 50 мл олио (зехтин), оцет (лимонов сок), сол.
alabash
Приготвяне:

Зеленчуците се настъргват на ренде. Смесват се с подправките. Получената салата се украсява с маслини.

Салата със сини сливи

Продукти: 2 глави цвекло, сушени сини сливи – без костилки, 2 скилидки чесън, 1к.ч орехи, сол и черен пипер на вкус.
salata-ot-pecheno-tsveklo
Приготвяне: Цвеклото не се бели и се вари, докато омекне. Настъргвате го на ситното ренде. Към него добавяте сливи тънко нарязани, ядките, чесъна и подправките.

След края на поста рецептата се предлага във вариант с майонеза на вкус.

Докато тече въздържането от продукти с животински произход, може да откриете в себе си, ако не майстор-готвач, а много идеен експериментатор. Това са само няколко прости салатени рецепти за Коледни пости, но те могат да се комбинират по между си и да добавяте плодове – резултатът ще си струва!

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close