You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Кюфтета без кайма – Пет изкусително вкусни рецепти

Кюфтета без кайма – Пет изкусително вкусни рецепти

Събудете енергията в умореното си тяло със страхотни постни кюфтета

След ужасно дългата зима и в разгара на великденските пости сигурно ви се иска да хапнете нещо сочно. Не залитайте по месото, ви съветваме! Опитайте постни кюфтета!

Кюфтета без месо са ароматни, убийствено вкусни и атрактивно предложение за пролетта. Ще ви върнат енергията и няма за миг да почувствате онази свирепа нужда от скара.

Кюфтета от яйца

Какво ви е нужно?

яйца 10 бр.,

кашкавал или сирене -300 г,

магданоз или всеки вид любима пролетна зеленина – 1 връзка,

галета 200 г

сол и черен пипер – на вкус

олио за пържене на кюфтетата
Посни кюфтета от яйца
Как се правят?

Разбийте хубаво яйцата и прибавете към тях галета, настърганото сирене и кашкавал, ситно нарязаният магданоз (копър, кориандър), подправките на
вкус.

Когато сместа стане максимално еднородна, вземете супена лъжица и гребнете малко от нея. Пуснете в сгорещената мазнина за пържене и обърнете от двете страни, докато се покрият със златистокафяв цвят.

Постни кюфтета от картофи с ориз

Какво ни е необходимо?

500 гр сварени картофи, нарязани на кубчета
½ чаша ориз, варен 10 минути
2 глави лук
2 моркова
Подправки на вкус
Брашно (или галета)
Олио
Постни кюфтета с картофи с ориз
Как се правят?

Пасирайте и разбъркайте заедно картофите и ориза. Настържете на едро лука и морковите. Разбъркайте ги и ги запържете, докато омекнат.

Добавете към пасираните варива запърженото, заедно с подправките. Оставете сместа да се охлади за половин час. После оформете кюфтетата и ги оваляйте в брашно (или галета). Може да ги изпържете в нагорещено олио или да ги панирате – първо в разбито яйце и после се запържват.

Кюфтета от патладжан

Какво е нужно?

Един голям или два малки патладжани
50 грама сирене
едно яйце
босилек
сух хляб – 1-2 филии
100 грама галета
100 мл доматено пюре
150 грама паста Пене
Олио за пържене
сол и черен пипер
Постни кюфтета от патладжан
Как се прави?

Нарежете на кубчета патладжана и филията, на ситно – босилека.

Запържете патладжана до златисто. След това го извадете и оставете на салфетка да се отцедят.

В дълбок съд разбъркайте патладжана, хляба, босилека, настърганото сирене и разбитото яйце. Направете го с ръце най-добре.

Оформете кюфтетата и ги оваляйте в галета. Изпържете ги в нагорещено олио и ги сервирайте

Кюфтета от спанак

Какво ви е необходимо?

70гр спанак

1 млад лук

1 магданоз

2 яйца

сол

малко брашно

черен пипер

олио
Постни кюфтета от спанак
Как се правят?

Спанакът, младият лук и магданоз се нарязват на ситно, а след това се смесват с яйцата, черния пипер и брашното, колкото да се получи гъста смес. След това с лъжица се взема от сместа и се поставя в нагрятото олио и се пържат от двете страни. Готовите кюфтета може да се сервират с кисело мляко.

Кюфтета от леблебия (нахут)

Какво ви е нужно?

250 грама леблебия (нахут)
1 голяма глава лук
1 картоф (варени)
1 скилидка чесън
магданоз
1/2 ч.л. сода за хляб
сол
пипер
Постни кюфтета от нахут
Как се правят?

Предварително накисвате леблебията за девет часа поне – накиснете я най-добре от предишната нощ. След това се пасира, а лукът и чесънът се смачкват.

Вареният картоф се настъргва.

Всички продукти се смесват хубаво. Накрая се оформят топчетата. Изпържете от двете страни постните кюфтета.

loading...

Вашият коментар

Top
error: Content is protected !!