You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Кюфтета от киноа и зеленчук – апетитно, леко и здравословно

Кюфтета от киноа и зеленчук – апетитно, леко и здравословно

Може да ви дразнят „модерните” продукти в съвременната кухня, но не забравяйте, че имено с киноа ще решите проблема с липсата на Калций в организма си

Нововъведенията в традиционната българска кухня се приемат остро от класическите чревоугодници. „Модерните” продукти като киноа се взимат дори на подбив в социалните мрежи. Не забравяйте обаче, че именно тази лъжежитна култура е най-големия източник на калций сред растенията. От семенцата може да направите не само вкусни неща, но и полезни. Те са отлични заместители на такива растения като спанака, да речем. Днес ви препоръчваме една близка до традиционните рецепта, за да се убедите в смисъла да кеспериментирате с новото:

Кюфтета от киноа и зеленчук

Необходими продукти:

1 чаша (200) гр киноа
2 чаши Зеленчуков бульон
250 гр замразени зеленчуци (златна смес)
1 бр яйцето,не много голямо
от 150 до 200 гр брашно
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
масло за пържене според нуждите

За сос:

125 г майонеза
2 супени лъжици заквасена сметана
2 супени лъжици настърган хрян
на върха на ножа захар
Кюфтета с киноа рецепта
Начин на приготвяне:

Поставете 3 чаши вода в тенджерата, добавете плоска чаена лъжичка сол и когато водата се завари, добавете замразените зеленчуци. Нека врат, докато зеленчуците омекнат, след това ги изцедете и запазите водата.

Поставете киноата в тенджерата с 2 чаши вода от течността, в която приготвихте зеленчуците, една чаена лъжичка сол и оставете да се свари. След това намалете температурата и оставете киноата да ври 15 минути с полуоткрит капак. След това свалете тенджерата от печката, покрийте я и оставете малко да се охлади.

Разбийте яйцето, добавете сварените зеленчуци и киноа, пипер и постепенно добавете брашно. С тези продукти пригответе „каймата” за зеленчуковите кюфтета. Ръчно оформете топчиците и ги оваляйте във брашно
Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтетата от двете страни, докато добият приятен загар. Поставете ги на кухненската хартия, за да абсорбирате излишната мазнина.
Докато мазнината се отцежда, пригответе соса като смесите всички подправки и го изсипете във специална купичка.
Сервирайте зеленчуковите кюфтета с киноа в подходящ съд със сос и салата Цезар!

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close