You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Оригинално меню за Голяма Богородица: Ястия и коктейли с име „Мария”

Оригинално меню за Голяма Богородица: Ястия и коктейли с име „Мария”

На Голяма Богородица се сервира пиле и се черпи с грозде и диня, вие обаче можете да обогатите традицията

На Голяма Богородица се хапва пиле, грозде, диня – така повелява обичая. С уважение към традициите подхождаме и към този празник. Препоръчваме не само да се съобразите с тях, но и да ги обогатите – като модерни хора.

За да зарадвате своята именница или за да впечатлите гостите, които ще ви почетат, предлагаме много атрактивна идея! Заложете на ястия и коктейли, наречени „Мария”:

Салата Мария

Какво ви е нужно:

Салата Айсберг

3 големи домата
2 стандартни краставици
2-3 скилидки чесън
магданоз, лук, сол, балсамико , зехтин – на вкус

salata

Как се прави:

Измивате добре и с ръце накъсвате салатата, добавяте подправките. След тях и лука и магданоза, които предварително нарязвате на ситно. Счукайте чесъна или го пресовайте. Добавете и него в сместа и пак бъркате. Оставете да си поеме за четвърт час, накрая нарежете краставицата и доматите. Преди да поднесете може да украсите с маслини.

Пиле „Мария”

Какво ви е нужно:

1 голямо пиле
200 г ориз
половин пакет масло
150 г пресни гъби
100 г кашкавал
лъжица брашно
подправки – сол, червен пипер, пикантина – на вкус
pile
Как се прави:
Сварете пилето и го обезкостете. В част от бульона оставете да врат гъбите, а в друга да се свари оризът в съотношението, което го правите за основно ястие /1:3/.

В йенска тенджера разнесете ориза. Върху него парчетата пиле, нарязаните наполовина гъби и накрая настържете върху всичко и кашкавала.

Направете хомогенен сос от масло, брашно, малко от пилешкия бульон и подправките. Залейте по крайчетата на ястието.

Печете на умерена фурна, докато кашкавала не добие кафяво-златист цвят.

Торта „Прекрасна Мария”

prekrasna maria

Какво ви трябва?

За тестото:

Маргарин – 300 гр.
Брашно – 3 ч.ч.
Жълтъци – 3бр.
Белтъци – 3бр.
Хлебна сода и оцет – по ½ чаена лъжичка
500 грама орехови ядки
200 гр.захар

За крема:

1 кутия кондензирано мляко (380 гр.) или просто сварете домашно
200 гр. масло

Как се прави?

Тестото:

Замесете тесто, разделете на три блата и поставете в хладилника (не фризера) да стегне за 3 часа. Петнадесет минути преди печене ги извадете от там.

Върху хартия за печене или фолио разточете равномерен слой и разнесете част от натрошените ядки равномерно. Орехите не трябва да са нито много ситни, нито едри.

Печем всеки блат за 30-40 минути в предварително загрята фурна на 100 градуса. Щом отгоре стане златистокафяво ги изваждате от там. Изчакайте да изстинат блатовете преди да ги извадите с ножа. Внимавайте да не се натрошат!

3. Разбийте затопленото кондензирано мляко с маслото (маргарина)

4. Охладените отново блатове са намазват обилно с получения крем и се посипват с орехи.

Коктейли „Мария”

Ако нямате време за готвене или вяра в кулинарните си умения, просто поднесете ефектен коктейл, наречен на любимата жена:

Вива Мария

Какво ви трябва:

Кубчета лед
1 част текила
½ част изцеден лайм
Кората му запазете за украса
¼ част ликьор „Мараскино”
½ ч. л. гренадин
½ белтък

Как се прави?

1. В шейкър поставете леда, а върху тях текилата, изцедения лайм, ликьора „Мараскино”, гренадина и белтъка. Хубаво разбийте.
2. Получената смес се изцежда в чаша за шампанско, с предварително сложени бучки лед.
3. Украсете с кората от лам, извита във форма на спирала.

Коктейл „Сладка Мария”

Какво ви трябва:

Водка – 30 мл.
ликьор Amaretto – 15 мл.
Сметана – 1с.л.
Как се прави?
Просто смесете съставките в шейкър с лед. Прецедете в коктейлна чаша и сервирайте.

И понеже не искаме да сме лоши в ден като днешния, не ви предлагаме „Блъди Мери”, а един по-непознат, но прекрасен коктейл

„Дева Мария”

Какво ви трябва?
Кубчета лед
120 мл доматен сок
20 мл лимонов сок
2 капки уърчестършайърски сос
Капка сос „Табаско”
2 с. л. сол за матиране
1 ч.л. черен пипер

Как се прави?
Украсете коктейлна чаша със солта и черния пипер. Смесете в шейкър ледчетата, доматен сок, лимонов сок, уърчестършайърски сос и „Табаско”-то. Разлейте в чашите и може да украсите по желание с целина или резенчета чери-домати.

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close