You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Перфектни пържени филийки: Хрупкави отвън и пухкави отвътре

Перфектни пържени филийки: Хрупкави отвън и пухкави отвътре

Искате ли да пробвате перфектните пържени филийки? Вижте как се правят

Всички ги обичаме, но все по-рядко посягаме към тях. А причината са не само многото калории, но и фактът, че невинаги сме доволни от резултата. Тайната на идеалните пържени филийки обаче вече е разкрита. Ето как да ги направите златисти и хрупкави отвън, с мехурчета и меки и пухкави отвътре.

А съставките съвсем не са толкова много, колкото бихте очаквали.

Пържени филийки сн. Flickr
Пържени филийки сн. Flickr

Ето и рецептата:

Няколко парчета хляб — за предпочитане по-сух

2 яйца

100 милилитра кисела вода /вода с 1 ч.л. сок от лимон/

3 супени лъжици брашно

масло, сол

Начин на приготвяне:

Нарежете хляба на филийки. Разбийте белтъците отделно, докато станат на пухкав сняг. В друга купа разбийте жълтъците с киселата вода, брашното и солта. Много внимателно, като не преставате да бъркате, добавяйте постепенно и разбитите белтъци. Бъркайте, докато се получи хомогенна смес.

В така получената панировка потопете хляба, загрейте тигана с мазнина /олио или масло/, а когато се сгорещи пуснете филийките да се изпържат. Пържете до златисто и обърнете от другата страна. Сервирайте с гарнитура по избор.

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close