You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Поднесете торта „Червено кадифе” като торта „Мартеница” за празника

Поднесете торта „Червено кадифе” като торта „Мартеница” за празника

Класическата рецепта „Червено кадифе” се приема за „романтичен” сладкиш, но вие може да го превърнете в семеен

Торта „Червено кадифе” има интересна слава. Точно заради нея от woman-onthe-top.net искаме да ви я препоръчаме на Първи март. Макар и постижение на кулинарията на Западния свят, тя ще ви омагьоса с атрактивен вид и вкус.

Зад Океана я поднасят на сватби, годишнини и Свети Валентин. Ние обаче си имаме други сладкиши за влюбени. Торта „Червено кадифе” е чудесна алтернатива за всяка дама, която иска да поднесе торта „Мартеница” на семейството си.

Естетите може да я наричат „вулгарна”, но никой не може, че не е страхотна на вкус!

Обръщаме ви внимание по отношение на момента с оцветяването в желания цвят червен на блатовете. В оригиналната рецепта са използвали естествен оцветител „кармин“. Той е бил е направен от женски листни въшки, които се намирали на Канарските острови. По-късно, той се заменя с изкуствен оцветител E120, но не ви съветваме да го използвате у дома. Това вещество не е безвредно, може да доведе до тежка алергия, особено при деца. Има и други начини за оцветяване – най-добрият, според нас е оцветител от екстрат на червено цвекло.

А сега самата рецепта за торта „Черно кадифе”:

Продукти:

За блатовете
-3 ч.ч. брашно
– 4 яйца
– 1 ч.ч. масло
– ½ ч.ч какао на прах
– 2 ч.ч. захар
– 3-4 щипки сол
– 1 ч.ч. заквасена сметана
– 2 к.ч. прясно мляко
– 30 г червен оцветител за сладки
– 1 ч.л. сода за хляб
– 2 ч.л. ванилия
За крема:

– 250 г крема сирене
– 1к.ч. масло
– 2 с.л. заквасена сметана
– 400 гр пудра захар
– 2 ч.л. ванилия
redcake
Приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на умерена температура. Обмаслете и поръсете с брашно тавичката си за печене на блатове. За тази рецепта ще са ви нужни два блата с диаметър 23 см.

2. Направете смес от брашно, кака, сода и сол.

3. С миксер разбийте захарта в маслото, така че да стане пухкаво. Започтете да добавете яйцата едно по едно. Разбивайте след въвеждането на всяко към сместта. След това прибавете към нея сметаната, млякото, ванилията и оцветителя.

4. Започва най-фината част. Леко започнете внасянето от сместа към брашното и разбивайте „на малки обороти”. Изсипете половината от готовата смест в тавата за печене. Ако разполагате с дълбока такава, може да си спестите усилията. Опечете голям блат и го срежете със сладкарски нож или конец на две равни части.

5. Печете за 40 минути и проверявайте с клечка дали е готово. След като изключите фурната, оставете блата в тавата за около 10 минути.

6. Пригответе глазурата като разбиете крема-сиренето, маслото, сметаната и ванилията в купа. Търсената консистенция е пухкава и гладка смес. Най-накрая добавете пудрата захар и разбъркайте, докато попие. Разнесете крема между блатовете, отгоре и отстрани.

Червено кадифе или мартеница - няма значение! Просто е възхитителна!
Червено кадифе или мартеница – няма значение! Просто е възхитителна!

Може да украсите с шприц и вашата торта „Червено кадифе” е готова!

loading...

Вашият коментар

Top
error: Content is protected !!