You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Празнична трапеза за Стефановден

Празнична трапеза за Стефановден

Стефановден затваря празничния кръг на годината

Стефановден е, а празника е един от най-светлите. Той се празнува на третия ден след Коледа и е затрупан от обредни ритуали.  Тъй като се смята, че това е последния празник за годината, мислете добре какво ще сложите на празничната трапеза.

Традицията повелява, на празника да е пълна трапезата. Важно е на масата да има вино, баница,  свинско с кисело зеле  и много месо.

Задължително на масата трябва да има и погача. Може да сложите и панер с жито, за да е пълна и богата годината. Младите момичета спят с шепа жито под възглавницата, тъй като вярват, че ще сънуват бъдещите си съпрузи.  Празника се свързва с ритуала „ладуване“ – момичетата наричат китки с привързани към тях лични предмети на младежи и девойки, и гадаят по тях за бъдещите им съпрузи.

Що се отнася до менюто, предлагаме ви няколко интересни рецепти.

Меню за Стефановден
Меню за Стефановден

Пита за Стефановден

Необходими съставки:
– 1 мая
-1 кг брашно
– 3 яйца
– 0,5 литра мляко
– 2 чаени лъжички сол
– 1 чаена лъжичка захар
– масло

Начин на приготвяне:
От горните съставки, освен маслото омесете  меко тесто. Разделете го на три части и го оставете да втаса. От едната част от тестото направете плитки, едната от които голяма плитка. Увийте я от вътрешната страна на тавата като венец.

Останалите плитки ги нарежете на малки парчета. От другите две части усучете плитки  и ги  сгънете като руло. Преди да оформите плитките,  намажете ги с масло. След това нарежете малки парченца от рулото и ги подредете около плитката

Когато подредите, погачата я намажете с жълтък. Пече се на 200 градуса за около половин час.

Свински ребра с кисело зеле

Съставки:
1 кг свински ребра
700 г кисело зеле
100 г ориз
4-5 супени лъжици олио / зехтин
черен пипер
червен пипер

Приготвяне:
Оризът се запържва в загрятото масло със съвсем малко вода. Зелето се нарязва на тънки ивици и се вари заедно с ребрата. След като предварителната подготовка е готова, преместете зелето и ориза в тава за печене. Смесете ги заедно с подправките, за да се разбъркат добре. Върху тях подредете свински ребра.

Добавете една чаша вода и малко масло и печете на средна температура за около 45-50 минути, или докато не се запече.

loading...

Вашият коментар

Top
Show Buttons
Hide Buttons
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close