You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Рецепти „Отнесени от вихъра”: Любимите ястия на Скарлет О’Хара от Джорджия

Рецепти „Отнесени от вихъра”: Любимите ястия на Скарлет О’Хара от Джорджия

Всеки път като препрочитате „Отнесени от вихъра” откривате нещо ново за любимата си Скарлет – днес имате възможност да научите как да приготвите любимите й ястия

„Отнесени от вихъра” е от онези редки романи, които се харесват както на многомилионна аудитория, така и на критиката. Книгата носи най-престижните награди на Маргарет Мичъл – няколко поколения верни читатели и „Пулицър”.

Като момичета, влюбени в своенравната Скарлет О’Хара от Джорджия, всеки път когато препрочитаме романа, преоткриваме нови интересни неща в историята й. Днес искаме да ви я представим от по-различен ъгъл. Ще ви споделим рецептите на най-любимите ястия на героинята:

Сос по брауншвайгски

Какво е необходимо?

500 г свински черен дроб
1 литър говежди бульон
3 кисели краставички
2 с.л. сметана
1 супена лъжица растително масло
Горчица на вкус
Сол

Рецепти „Отнесени от вихъра”: Любимите ястия на Скарлет О’Хара от Джорджия
Как се приготвя?

Изплакнете черния дроб, изчистете го и нарежете на тънки ивици.
Загрейте олиото в тиган и оставете черния дроб в него за 2 минути. Добавете заквасена сметана, разбъркайте и изключете. Посолете и покрийте.

Обелете и нарежете краставичките на малки парченца. Сложете ги в блендер, изсипете саламурата от краставиците и ги смесете заедно. След това добавете черния дроб към тях и отново ги разбийте.
Добавете горещ бульон постепенно към пюрето като целта е да се получи консистенцията на сметаната.

Добавете горчицата, разбъркайте, оставете да вари за 10-15 минути. Сервирайте с месо на скара.

Пиле по джорджийски

Какво ви е необходимо?

2 пилешки бутчета
1 литър мляко
1 яйце
3 с.л.ситно царевично брашно
1 ч.л. лют червен пипер
1 супена лъжица сол
1 чаша растително масло
Рецепти „Отнесени от вихъра”: Любимите ястия на Скарлет О’Хара от Джорджия
Как се приготвя?

Изплакнете бутчетата ги цепнете с нож няколко пъти. Поръсете със сол и налейте върху тя х мляко. Оставете за една нощ.
Прехвърлете пилето заедно с млечната марината в тенджера, доведете до кипене и гответе пилето до готовност.

Смесете брашно, черен пипер и малко сол в чиния. Разбийте яйцето в малка купа. Оваляйте бутчетата в сухата смес, след това потопете в яйцето и отново в сухата смес. Оставете пилето за 10 минути.
Загрейте голямо количество олио в дълбок тиган. Запържете пилето до хрупкаво. Сервирайте с пържени картофи и зелена салата.

Бланманже с ванилия

Какво ви е необходимо?

3 чаши сметана
½ чаша гореща вода
½ чаша захар
½ ч.л. течна ванилия (или пакетче ванилова захар)
1 пакетче желатин
Рецепти „Отнесени от вихъра”: Любимите ястия на Скарлет О’Хара от Джорджия
Как се приготвя?

Разтворете желатина в гореща вода. Оставете за 10 минути.
Загрейте сметаната, но не довеждайте до кипене. Към нея добавете захарта, ванилията, а след това желатина.
Изсипете във форми. Охладете и сложете в хладилника за няколко часа.

Преди сервиране сложете формата в гореща вода и отстранете бланманжето. Сервирайте с ягодов сироп или готов топинг. Декорирайте с плодове по желание!

loading...

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Top
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close