You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Сладко изкушкение, пазено в тайна векове: Кнедли с мармалад

Сладко изкушкение, пазено в тайна векове: Кнедли с мармалад

И душата трябва да празнува

Казват, че тази рецепта се е пазела от чешките кралски сладкари векове наред. Е, днес тя е достъпна и за нас, „простосмъртните“, за да може да й се насладим винаги, когато поискаме. Изпълнява се лесно, вкусна е и много бърза за приготвяне. А освен това количеството е достатъчно, дори ако сте решили да празнувате с приятели, или си организирате парти.

Домашни кнедли с мармалад сн. You Tube
Домашни кнедли с мармалад сн. You Tube

Ето и нужните продукти:

Съставки:

1 кг брашно
1 пакет прясна мая
1 яйце
1 супена лъжица захар
300-400 мл мляко
150 г мармалад или конфитюр
500 г масло
100 г пудра захар
100 г какао на прах

Начин на приготвяне:

В купата с брашно се добавят захарта, яйцето, натрошената мая, разбъркват се на ръка и се добавя млякото. Меси се средно твърдо тесто, което се оставя да почине в покрит с кърпа съд и се оставя за един час, за да се надуе. Отново се примесва и се оставя на плота. След което се разделя на 30 топки.

Прави се дупка в топките, за да се сложи от конфитюра, а след тона отново се оформя като топка. По този начин се приготвят всички топки. В същото време на котлона се слага тенджера с вряща вода и съд за варене на пара. От горната страна съдът се покрива с марля или тензух, а върху него се поставят по 4 топки. Покриват се и оставят да се задушат така за 15 минути. След това се слагат на друга решетка, за да се отцедят и така докато се сварят всички кнедли.

За соса:

В тиган на печката се слагат 250 гр масло да се разтопи. В съда се добавят още пудра захар и какао. Разбърква се добре, като внимавате да не започне да изгаря. Прецеждате готовия сос и слагате по 1 супена лъжица от него към всяка от кнедлите, предварително сервирани в чинии.

 

Вижте още един вариант на тази великолепна рецепта, във видеото по-долу, или ни посетете на кулинарния ни сайт Gusto2me.com.

loading...

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Top
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close