Трайфъл Червено кадифе

Трайфъл „Червено кадифе” – нежен десерт в чаша

Ако „сродите” рецептите за английския трайфъл и „Червено кадифе” ще получите истински сюрприз в чаша – идеален за Месеца на любовта

Може да започнете с приготовленията за тазгодишният Свети Валентин от кухнята! Пригответе нещо екстравагантно, но с гарантиран вкус – романтичен десерт в чаша. С него ще съчетаете класиката „Червено кадифе” и не толкова популярен трайфъл. Може да ви се стори предизвикателство приготвянето, но в действителност не е толкова сложно!

Какво ви е необходимо?

Блат „Червено кадифе” (рецепта по-долу)

Брашно – 170 гр.
Захар – 150 гр.
Какао – 2 ч.л.
Сол – 1/5 ч.л.;
Бакпулвер – 1/2 ч.ч.
Червен ориз – 13 гр.
Сода – 1/5 ч.л.;
Яйца – 2 средни по големина
Олио 150 гр.;
Кисело мляко – 140 гр.

Крема сирене (всички продукти трябва да са студени)

Извара – 400 гр.;
Пудра захар – 60 гр.;
Сметана 33% – 300гр.;

Черешов сос

Череши без костилки (пресни или размразени) – 300 гр.;
Захар – 80 грама
Царевично нишесте – 10 грама
Вода – 4 с.л.;

Трайфъл Червено кадифе

Как се приготвя?

1. Направете блат „Червено кадифе” като: Пресеете брашното в купа заедно със солта, какаото, бакпулвера и ориза. Добавете всички останали съставки, разбийте до гладкост. Пече се на 160 градуса около 50 минути.

2. Крема сиренето ще направите като разбиете всички съставки заедно, докато се получи пухкава смес.

3. Сос от череши ще стане като сложете черешите и захарта да заврат в тенджера с дебело дъно. Смесете царевичното нишесте с вода и добавете към черешите. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти.

4. Десертът се приготвя като в подходящи за целта чаши редите: блат, черешов сос, крема сирене. Най-отгоре поставете черешка или друг червен плод!