You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Уникална рецепта: Фалшиви яйца на очи за вегетарианци

Уникална рецепта: Фалшиви яйца на очи за вегетарианци

Ако сте вегетарианци, тази рецепта е за вас

Все повече хора обръщат поглед към вегетарианството, но понякога ви липсват прости неща — като пържоли, пилешка салата, яйца на очи… И ако до някъде сме успели да притъпим нуждата си от месо, благодарение на соята с подправки, то яйцата на очи са предизвикателство… което обаче има своето решение. Австралийка успя да постигне перфектната визия за пържени яйца на очи, които не истински яйца.

Фалшиви яйца за вегетарианци сн. You Tube
Фалшиви яйца за вегетарианци сн. You Tube

Ели Булен наскоро сподели рецептата и тя наистина е уникална. Предлагаме я и на вас:

За белтъка:

1/4 ч.ч. оризово брашно
1/4 ч.ч. кокосово мляко
1 с.л. вода
1 пълна шипка сол
Зехтин

За жълтъка:
170 гр. тиква
1 с.л. хранителна мая / да не се бърка с хлебната и бирената мая/
2 с.л. царевично брашно
2 с.л. вода
2 с.л. зехтин
хималайска сол
черна сол
пипер

Начин на приготвяне:

Сварете тиквата във вода и я извадете, когато стане готова. Разтворете хранителната мая във водата и добавете след това царевичното брашно и зехтина. Смесете тиквата с вече разбърканите съставки, добавете солта, черната сол, черния пипер и бъркайте с миксер, докато се получи хомогенна смес. Ако ви се стори прекалено гъста, може да добавите 1/2 кафена лъжичка вода.

В отделна купа разбъркайте съставките на белтъка, до получаване на хомогенна смес. В загрят предварително тиган, налейте 1 чаена лъжица зехтин и изсипете 2 супени лъжици от сместа за белтъците. Захлупете с капак и оставете така за 30 секунди. След това, в центъра на образувалия се белтък сипете 1 супена лъжица от сместа за жълтък и оставете така още 10 — 15 секунди под похлупак. Извадете внимателно и поставете в чиния, за да се охладят леко.

Може да сервирате яйцата върху черен хляб с пастет от авокадо или да ги хапнете самостоятелно. Според Ели вкусът им е почти идентичен с този на истински яйца.

Добър апетит!

loading...

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Top
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close