You are here
Home > Дом и семейство > Кухня > Японски палачинки със суфле – ефект

Японски палачинки със суфле – ефект

След като премине еуфорията на Първия учебен ден може да направите и следващите специални с японски палачинки

Уникалната и в същото време проста рецепта за японски палачинки е поразителна в своята оригиналност. Пухкави, но нежни, те приличат на суфле, макар да се пекат в обикновен тиган.
Биха били отлична закуска през уикенда, но нищо не ви пречи утре – за Втория учебен ден да посветите утрото си на тях. Рецептата им е малко по-сложна от класическата, но при такъв резултат си струва да опитате.

Какво ви е необходимо?

брашно – 125 гр.
бакпулвер -1/2 чаена лъжичка
сода – 1/4 чаена лъжичка
сол – щипка
жълтък – 1
белтък – 3
разтопено масло – 2 с.л.
кисело мляко (в оригиналната рецепта – разтворено, с консистенцията на айран) – 150 мл
захар – 2 1/2 с.л.
1/4 лимонова кора
лимонов сок – 1/2 ч.л.

Рецепта за Японски палачинки със суфле - ефект
Как се приготвят?

Изсипете мляко в купа с подходящ размер. Добавете жълтъка и лимоновата кора, добре настъргана. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте добре.
Омесете брашното със сода и бакпулвер, след което постепенно добавете към течната основа, докато се получи еднородна смес.
Изсипете белтъците в подходящ съд и добавете към тях лимонов сок.

Разбийте, като постепенно добавяте захар, докато се получат плътни връхчета върхове.
Смесете белтъците с тестото, като ги добавите на няколко пъти.
Получава се леко, въздушно тесто. Разпределяме го в загрят тиган. За да получите перфектна кръгла форма, можете да използвате сладкарски пръстени, ако желаете.

Японските палачинки трябва да се пекат на слаб огън. Когато едната страна се покафенее, е необходимо да обърнете палачинките и да ги покриете с капак за няколко минути.

Пищни, ефирни, невероятно нежни японски палачинки вървят добре с плодове, шоколад, кондензирано мляко, мед.

loading...

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Top
error: Content is protected !!

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close