5 грешки, които редовно допускаме с яйцата за Великден

Ако предварително се погрижите за здрави и добре полирани черупки, яйцата ви за Великден ще имат страхотна украса

Въпреки всички усилия и любов, които влагаме в приготвянето и украсяването на великденските яйца, често оставаме разочаровани в очакванията си. Яйцата се напукват, цветът не е равномерен по цялата повърхност на черупката, „апликацията“ е лоша, нищо не изглежда така, както сте си представяли…Едва ли сте лоши домакини. Просто допускате класически грешки, подведени от съветите на уж по опитните:

Слагате яйцата във вряща вода

Ако поставите студено яйце в гореща вода, почти сигурно е, че черупката ще се спука и ще имате по-малко яйца, отколкото сте планирали! Ако е малка пукнатина, може да успеете да я замаскирате с украсата, но при по-големи обикновено трябва да изхвърлим яйцето.

За да не се разочаровате, просто извадете яйцата предварително, за да добият стайна температура или просто ги сложете във водата преди да се е стоплила и завряла.

Слагате яйцата в препълнена тенджера

Ако в тенджерата има прекалено много яйца, колкото и вода да налеете, те могат да се „ударят“ при готвене и затова черупката ще се спука. Затова не опитвайте да приготвяте великденски яйца „по бързата процедура”. Дори да имате мащабни планове за боядисване, по-добре е да ги сварите на няколко пъти.

Използвате пресни яйца

Тъй като великденските яйца обикновено са твърдо сварени и боядисани, най-добре е да използвате по-стари. Пресните яйца трудно се белят след боядисване, което може да бъде доста скучно.

Купувайте яйца поне седмица преди боядисване и ги съхранявайте в кутия в хладилника.

Не почиствате яйцата

Казват, че яйцата не бива да се мият, но това не се отнася за случаите, в които ще ги боядисвате. Преди да започнете да украсявате яйцата, задължително ги измийте с разреден препарат за миене на съдове, забършете ги с кърпа, напоена с оцет или съвсем малко сода бикарбонат. По този начин ще премахнете всички остатъци, замърсявания, мазнини, следи от пера, а повърхността на черупката ще бъде напълно гладка и готова за боядисване.

Използвате тъмни яйца

По-светлите яйца приемат цвета по-лесно от по-тъмните, а ако сте купили тъмни, задължително ги сварете във вода с повече оцет (поне две чаши).