Чийзкейк с лимон и бял шоколад – перфектна комбинация от свежест и сладост за лятото

Просто е да подготвите лек десерт, който да утоли ненаситния ви апетит за сладко – просто опитайте нова рецепта за чийзкейк

Чийзкейкът е универсален десерт за всяко време на годината. През лятото го обожаваме, защото можем да експериментираме със сезонен плод и защото никога, не чувстваме тежест, щом сме угодили на неистовото си желание за сладко.

Днешното ни предложение е пухкаво като крем, бяло като сняг и мноооого свежо – чийзкейк с лимон и обилно полято с бял шоколад.

Необходими продукти:

Необходими продукти за кората:

250 г натрошени бисквити
125 грама маргарин (омекнал)
100 мл оранжада

Необходими продукти за крема:

300 грама крема сирене
2 големи лимона (сок и кори)
60 г маргарин или масло
150 г захар
3 яйца
200 мл сладка сметана

Необходими продукти за преливане:

100 г бял шоколад
4 супени лъжици сладка сметана
50 г маргарин или масло

Начин на приготвяне:

1. В съд разбъркайте натрошените бисквити, оранжадата и мекото масло.
2. Покрийте с хартия за готвене малка тавичка и изсипете и разстелете там сместа за основата. Поставете я в предварително загрята фурна при 175 градуса за около 15 минути. След това я извадете и я оставете да се охлади.
3. В подходящия съд поставете лимоновия сок (150 ml), настърганата лимонова кора, захарта и маслото и ги сварете на пара. След това оставете сместа да се охлади. Разбийте 3 яйца и ги смесете с охладения лимонов крем. Върнете съда върху огъня и гответе, докато сместа се сгъсти, като постоянно разбърквате. Щом бъде готова, свалете от котлона и оставете сместа да се охлади.
4. Отделно разбийте сладката сметана.
5. Разбийте и крема сиренето.
6. В охладения лимонов крем добавете разбитата сметана и крема сирене. Смесете добре всички съставки. Разстелете крема върху кората. Хубаво изравнете.
7. На пара разтопете белия шоколад със сладка сметана и 50 грама маргарин. Тази смес разлейте и разнесете върху сладкиша.
8. Поставете готовия чийзкейк в хладилника за една нощ, за да стегне добре.