Фаршировани яйца като от шеф готвач: 5 рецепти за мезе преди и след Великден

Няма да се уморите от сварени яйца, ако ги приготвяте с различен пълнеж по време на празничните дни

Който не обича пълнени яйца, той просто не знае как да ги приготви! Дори ако сте свикнали да го правите с една и съща рецепта, време е да разчупите традициите! Разнообразете богатството на кулинарните си умения с нещо просто, но много необичайно. Предлагайки фаршировани яйца не губите време, а глезите гостите на масата си с много вкусно мезе.

С пълнеж от цвекло и крема сирене

За 4-6 яйца вземете:
1 малко варено цвекло;
50-70 грама крема сирене;
По една щипка – сол, черен пипер, мащерка.

Варените яйчни жълтъци се смесват в блендер с цвеклото, сиренето и подправки, за да се получи хомогенна консистенция. Белтъците се фаршироват най-удобно със сладкарски шприц.

С ароматен гъбен пълнеж

За 6 яйца вземете:
4 с. л. майонеза;
250 гр. печурки (или други гъби);
1 с. л. солено масло;
стръкче магданоз;
сол, черен пипер.
Настържете гъбите (или ги нарежете много фино), запържете ги масло. Междувременно смесете майонезата, жълтъците, фино нарязаните зеленчуци и подправки в хомогенна маса. Добавете гъбите и напълнете белтъците.

Пълнени яйца с шунка

Разбира се, още не сте опитвали такива пълнени яйца!

За 5 яйца вземете:

2 с. л. шунка (ситно нарязана);
1 с. л. ситно нарязан лук;
2 с. л. 30% сметана (по избор);
2 с.л.солено масло;
галета, сол, черен пипер.
Смесете жълтъците с лук, шунка, 1 с. л. масло и сметана, сол, пипер. Оваляте ги с галета и запържете в 1 с. л. масло от страната на пълнежа до хрупкавост.

Пълнеж „Крем сьомга”

Ценителите на суши и ролетата много ще харесат тази рецепта!
За шест яйца пригответе:
2 супени лъжици. л. крем 30%;
85-100 гр. пушена или осолена сьомга (на вкус);
1/2 ч.л. лимонов сок;
3 с. л. крема сирене;
2 с. л. ситно нарязан копър;
сол, черен пипер.

В блендер, добавете варени жълтъци, сирене, сьомга, сметана, лимон и копър, сол и черен пипер. С получената вкусна плънка се фаршироват белтъците.

Свеж пълнеж от спанак и сирене

Тези пълнени яйца изглеждат много празнични. Между другото, това също е чудесен начин да накарате семейството си да се храни с полезни зелени храни!

За 12 яйца, вземете също:
1 чаша нарязан спанак;
2 с. л. крема сирене;
сол, черен пипер.

Варени жълтъци, сирене и спанак се смесват с гладка, кремообразна консистенция. Ако е необходимо, добавете малко растително масло. Не забравяйте да украсите готовото ястие с цели листа спанак!