За Димитровден трябва да поднесете традиционен десерт със сезонен плод – обикновено пита с ябълки
Но голям ден Димитровден трябва да поднесете, особено ако имате именник, десерт със сезонен плод. В помощ на улисаните домакини или заети работещи дами предлагаме проста рецепта за ябълкова пита. Прави се лесно и бързо, но е страшно атрактивна!
Обърната рецепта за ябълкова пита
Какво ви е необходимо?
4 – 5 ябълки
50 гр. + 1 с.л. масло
7 с.л. захар
1 ч.л. канела
За тестото:
75 г масло при стайна температура
5 супени лъжици захар
3 яйца
3 с.л. заквасена сметана
Лимонова кора
1 ч.л. ванилов екстракт
2 с.л. бакпулвер
11 с.л. брашно
Как се прави?
Загрейте фурната до 180 градуса. Разнесете маслото в тавичка.
Нарежете ябълките и изцедете лимона върху тях.
В купа стопете 50 грама масло, добавете 5 супени лъжици захар и гответе до разтопена захар.
Сложете сместа в тавата за печене и подредете ябълките. Сложете върху ябълките още 2 супени лъжици захар и 1 супена лъжица масло, нарязано на малки парченца. Поставете основата във фурната, докато подготвяте останалата част от тортата.
Докато ябълките се пекат, подгответе тестото. Разделете белтъците и жълтъците.
Сложете в една купа 75 грама масло, 5 супени лъжици захар и разбъркайте докато получите компактна смес. Добавете яйчните жълтъци, сметана, лимонова кора и екстракт от ванилия. Бъркайте до еднородна смес.
Разбийте белтъците и ги добавете в сместа, заедно с брашното и бакплувера.
Извадете ябълките от фурната и поръсете с канела. Добавете сместа към тях и запечете за 25-30 минути, докато получите златисто-жълт цвят и когато забиете с клечка за зъби в питата, не трябва да остане нищо върху нея.
Добър апетит и щастлив Димитровден! И да знаете какво казват македонците: „Едно Митре чини колку сто Джорета!”