Идеи за празнично мезе, което да приготвите за 20 минути (Бонус: Ордьоври „Мишлета”)

Използвайте въображението си, а не времето, за да направите ефектни ордьоври за масата, която ще сложите в навечерието на Нова година

Посрещането на Нова година изисква блясък, пълна празнична маса и много настроение! Тези неща обаче не винаги вървят заедно, особено ако сте прекарали деня в кухнята. Съветът ни е пригответе малко, прости, но задължително атрактивни ястия, за да имате сили за купон.

И за да не сме голословни, започваме мезетата!

Предлагаме ви няколко много лесни, бързи за изпълнение, но страшно ефектни ордьовъра за празничната трапеза:

Новогодишни топки със сирене и нар

Какво ви е необходимо?

Твърдо сирене – 100 г;
Фета – 200 г;
Извара – 200 г;
Лешници – 80 г;
Черен пипер на вкус;
Зелении (магданоз, копър) – 2 супени лъжици;
Чесън на прах – на вкус;
Нар – 1 бр;
Солени крекери

Как се правят?

Разбийте твърдото сирене и фета с пасатор, след което добавете черен пипер и чесън на прах.
Запържете лешниците в сух тиган, след което ги смелете с пасатор.
Нарязваме ситно магданоза и копъра.

Смесваме всички продукти (с изключение на нара и крекерите), след това оформяме топките ги овалваме в семена от нар.

Слагаме ордьоврите за половин час в хладилника.
След това сервираме всяка топка с крекер върху чинията.

Солено „Рафаело” с рачешки опашки

Какво ви е необходимо?

200 гр. рачешки опашки
10 маслини без костилки
2-3 пакета крема сирене
сол на вкус
2 с.л. л. майонеза

Как се правят?

Поставяме пакетите крема сирене за 10 минути във фризера, след което ги вадим и почистим от фолиото. През това време, без да ги махаме от цялата опаковка, слагаме рачешките опашки да се размразят.

Настържете сиренето на ситно ренде в дълбок съд. Добавете малко сол и майонеза, разбъркайте всичко внимателно.

С ръце оформете малки топчици от сместа и пъхнете в основата на всяка по една маслина.

Размразените рачешки опашки нарязваме или на ситно ренде, или с блендер, но не да се получи пюре, а фини стърготини.

Всяко бяло топче с маслина отвътре се овалва в рачешките „стърготини” и се слага на плато. С подходящи пръчици за сервиране слагаме листенце магданоз или копър и поднасяме!

Чеснови „Мандарини”

Какво ви е необходимо?

Крема сирене – 200 грама
Чесън – 2 скилидки
Майонеза – 2 чаени лъжички
Маслини без костилки- 50-70 грама
Смлян червен пипер – 15-20 грама

Как се правят?

Настържете крема сиренето на ситно ренде, добавете към него майонеза и чесновите скилидки – пресовани предварително.

Разбъркайте добре масата. Осоляването не е необходимо, тъй като сиренето вече съдържа сол.

Оформете малки топчици от сместа като във всяка сложете по една маслинка. Не слагайте повече майонеза, отколкото е посочено в рецептата, топките трябва да останат в тази форма.
Оваляйте всяка топка в смлян червен пипер и поднесете „мандаринките” си в плато!

„Коледни венци”

Какво ви е необходимо?

Китайско зеле 150 гр.
Прясна краставица 100 гр.
Говеждо месо 90гр.
Горчица
Сол
Смлян черен пипер
Захар
Растително масло
Сок от половин лимон
Яйца 4бр.
Чесън

Как се правят?

Нарежете пекинското зеле на ситно. Изсипете в дълбока купа.
Нарежете краставицата на тънки ивици.

Сварете говеждото месо, охладете и разкъсайте на ситно. Разбъркайте с краставиците и зелето.

За домашно приготвена майонеза смесете яйцето, малко пикантна горчица, сол, захар и черен пипер. Изсипете растително масло, сок от половин лимон.

Добавете майонезата като дресинг, разбъркайте добре.
Сварете яйцата, извадете жълтъците, намачкайте ги. Добавете скилидка чесън, чаена лъжичка майонеза.

С получената маса напълнете половинката белтъци.

Поставете половинките на салатиера, украсете със зелената смед. Непременно добавите семена от нар, за да се получат красиви миниатюрни „коледни венци”

Миши ордьоври или мезета в чест на Годината на белия метален плъх

Мишлета с три вида сирене

Какво ви е необходимо?

120гр Сирене Фета
1 п. Топено сирене
70гр. Твърдо сирене
100гр. Рулца от раци
Смлян черен пипер
2 кокоши яйца
Майонеза
Репичка
Чесън
Зрънца черен пипер или черен хайвер

Как се правят?

Взимаме два вида топено сирене и фета и ги пресоваме старателно с вилица.
Отделяме червената част от рачешките опашки за опашките на „мишлетата”.
Нарежете останалото от много ситно.
Смелете чесъна.
Сварете яйцата и ги настържете на ситно ренде.
Сложете всички готови съставки в купа и смесете, добавете черен пипер и сол, можете да добавите малко майонеза – за нежност.
Твърдото сирене настържете на ситно ренде и оставете отделно в чиния.
От приготвената смес направете телата на мишките и ги оваляйте в сиренето.
Измийте приготвената репичка и изрежете от нея ушите на мишлетата. Носовете могат да бъдат направени от червената част, която оставихме от пръчките по опашките, и също да ги прикрепим. С хайвера или зрънцата черен пипер слагате очичките!

Канапе от крекери

Какво ви е необходимо?

6 крекера
100 г сирене фета
5 маслини
1 с. л. копър
1 скилидка чесън
2 с. л. заквасена сметана
1-2 филийки твърдо сирене
6 зрънца черен пипер
2 филийки моркови
сол, черен пипер на вкус

Как се правят?

Посочените съставки ще са достатъчни за 3 „сандвича”, за повече – ще направите изчисление. Нарежете част от сиренето фета на триъгълници (по един за канапе), настържете останалото сирене, смесете го с нарязани маслини и чесън, добавете зелени подправки, сол, черен пипер и разбъркайте.
Намажете крекера с паста от сирене, сложете върху него крекера – също намазан отгоре. От моркови направете триъгълна опашка, от парчета сирене – уши и използвайте черен пипер за очите, за да направите хубава муцуна.

„Мишле” от кашкавал

Какво ви е необходимо?

300гр. кашкавал
1 малка щафета шунка
15 малки маслини

Как се прави?

Това е най-простият ордьовър във формата на мишка, който може да направите! Направете триъгълници с дебелина 2 см – на брой, колкото искате.

Нарежете тънки кръгчета от шунката и ги поставете като „уши” върху основата на триъгълника,който ще послужи за тялото на мишлето. Поставете целите маслинки като очи и муцунка!

Ако желаете, може да направите еднакви по големина триъгълници от шунка и да ги сложите под кашкавалените като основа!