Как да направим кокосово мляко, брашно, масло и стърготини от 1 кокос? (Видео)

Само от един кокос можем да произведем цели четири продукта, които са изключително полезни за здравето и в кулинарията

За любителите на здравословния начин на живот, кулинарните открития или кето храненето кокосът е истинска находка! Всичко в него е безценна суровина! От черупката може да се получи чудесен декоративен елемент, а от това, което се крие под нея – безценна суровина за цели четири продукта!

Не си мислете обаче, че трябва да разчитате на индустрията, за да се храните здравословно у дома! Ако запретнете ръкави и имате малко време, оказва се, че може да направите 400кокосово мляко, чаша кокосово брашно или стърготини, 80 гр. кокосово масло или сметана. За целта се нуждаете само от един хубав голям плод!

Как да направим кокосово мляко, брашно, масло и стърготини от 1 кокос?

Първо трябва да си купите хубав, голям, но и пресен кокос! Лесно ще познаете какъв ви трябва: Просто при разтръскването му трябва да се чуе водата. Ако не се чуе, значи плодът е стар и няма да ви свърши никаква работа.

След това с отвертка или шиш трябва да пробиете един от трите кръга в единия му край – този, който е мек. От дупката ще се оттече кокосовата вода.

Когато цялата вода е източена, пристъпваме към следващия етап, почукваме с чук по целия периметър на черупката в кръг. Нужни са около 35 минути, докато се счупи.

Ако натрошите черупката по този начин, има голям шанс да оставите ядката му съвсем цяла, което ще я направи много по удобна за работа. Трябва да обелите кафявата й коричка с ножче или белачка. Белият плод се нарязва на едри парчета.

Парчетата кокос се слагат в блендер. Към тях се прибавят четиристотин милилитра преварена вода със стайна температура. Смесват се добре. Колкото по-мощен е блендерът ви, толкова по-фини ще са кокосовите стърготини и по-концентрирано кокосовото мляко.
Млякото се прецежда през три-четири слоя марля. То е сладко, ароматно и много полезно.

След това разпределете кокосовите стърготини на тънък слой върху лист за печене и ги изсушете на стайна температура; Ако е студено, препоръчително е да ги изсушите във фурната на два пъти при 60-80 градуса.

От кокосовите стърготини в кафемелачката ще направим чудесно брашно. То е отлична алтернатива на пшеничното, защото е богато на микроелементи и не съдържа глутен.

Домашното кокосово брашно се оказва мазно, затова може да добавите към него нишесте, около една супена лъжица и 2-3 супени лъжици оризово брашно. Разбъркайте ги добре и оставете сместа да съхне още няколко дни на стайна температура.

След това го съхранявайте в хладилник в затворен буркан или пластмасов съд.

За да получите кокосово масло, трябва да сложите кокосовото мляко в хладилника за няколко часа. За това време маслото ще изплува на повърхността. Пробийте го, за да отцедите течността. Кокосовата вода може да се използва в кулинарията.

Вижда се – в кокоса няма нищо излишно, а само възможности за хора, които обичат да създават продукти със собствените си ръце!