Картофени гнезда със спанак – апетитно и атрактивно, не само за постите

Картофени гнезда със спанак са великолепна идея за ордьовър, но и за закуска

Рецептата за картофени гнезда със спанак е невероятно вкусно решение за дългите великденски пости. Невероятно вкусно и много ефектно се получават. Може да ги предложите както на закуска на злояди деца, така и за ордьовър на гости през пролетта.

Какво ви е необходимо?

4 големи картофа
1 с.л. сол
2-3 щипки пипер
3-4 скилидки счукан чесън
4-5 стръка зелен лук – много ситно нарязан
4 ч.л. олио
Мазнина за малките формички за печене
4 чаши спанак – много ситно нарязан
4 с.л. олио
4 яйца

Как се прави?

Докато ги приготвяте, може да загреете фурната на умерена температура.

Измитите и обелени картофи настържете на едро ренде. Към тях добавете 1 ч.л. сол. След като ги разбъркате във водата, ги оставете да се отцедят хубаво, така че да не остане капка вода.

Задушете спанака в олио. Добавете половината чесън, лук и 1 ч.л. сол.

Докато изстинат, Подправете картофените линийки с останалата част от чесъна, лука и черен пипер. Накрая добавете 4 ч.л. олио и объркайте добре.

Намажете форма за печене на кескчета с олио. Оформете гнезденца от картофи във всяка формичка, като притискате сместа към дъното и стените. Печете във фурната 15 минути. Извадете ги да изстинат.

В купа разбийте яйцата със сол и спаначената смес, докато се получи хомогенна смес. С лъжичка сложете равномерно от сместа във всяко картофено гнездо. Запечете за 10 минути, докато яйцето се сготви.

С помощта на нож ги извадете като изстинат. Гарнирайте готовите картофени гнезда със спанак на вкус – маслинка, чери домат, сметана или кисело мляко.