Крем карамел в тиква: Оригинална рецепта за десерт, който гали сетивата

Обикновения крем карамел лесно се превръща в необикновен десерт, когато го направите през есента или зимата

Като любители на оригиналните , новия прочит на старата класика и вкуса на детството се почувствахме направо предизвикани от изобилието на тикви през сезона. Вместо поредната печена тиква, тиквеник или нещо по-модерно, решихме да провокираме приключенския ви дух като сладкари.

Крем карамел в тиква

Какво ви е нужно?

1 кг.тиква кръгла, неголяма
1 с.л.брашно Тип 500
4 бр.яйца
500 мл. прясно мляко
8 с.л.захар
2 пак.ванилия

Как се приготвя?

Срежете капачето на тиквата и я почистете от семките.
Набрашнете вътрешната страна на тиквата както го правите с тавичката за печене. Обърнете я на обратно, за да изпадне излишното брашно.
Карамелизирайте 3 с.л. захар и я изсипете в тиквата.
Разбийте яйцата с 5 с.л. захар. Добавете км белия „облак” млякото и ванилиите и разбъркайте добре. Изсипете полученото в тиквата и сложете капачето върху отвора.
Готовата тиква може да поставите в тенджера или много дълбок съд за печене. Налейте вода почти до отвора й.
Включете фурната на 170 С и печете тиквата за 2 часа. Водата не трябва да завира (все едно приготвяте класически крем карамел на водна баня).
Когато тиквата е готова, извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. След това разрежете парченцата.