Лечебна диета за аутизъм: Когато храната се оказва най-предания помощник

Много е смело да кажем, че аутизъм се лекува с диета, но животът на огромен на огромен брой деца е подобрен чувствително, благодарение на храната

Класическата медицина отхвърля категорично възможността аутизмът да се „лекува” с диета. Детските психиатри успяват да помогнат на „различните” деца с помощта на психолози, терапевти, педагози и малко „фармация”. Никой обаче не може да отрече чувствителното подобрение на стотици хиляди животи, благодарение на нов тип хранене, което са опитали.

С думи прости – аутизмът, както, между другото и СДВХ, изискват комплексна, продължителна и постоянна работа и диетата е важна част от нея.

Преди всичко трябва да отбележим, че децата с установено разстройство страдат от различен тип храносмилателни проблеми:

хронична диария; подуване, прекомерни рефлукс, газове и запек, „Синдром на пукане” на червата. Междувременно показват различен тип хранителни алергии и непоносимост, недостиг на важни вещества.

Така както няма нито универсална диагностика, нито универсално лечение на аутизма, така не можем да говорим за една-единствена лечебна диета. Когато изберете, задължително с помощта на диетолог и наблюдаващ лекар, определен тип хранене, ще трябва да изчакате половин година преди да забележите постоянните положителни промени.
Докато детето е на режим, не бива да пропускате да добавки като омега 3 мастни киселини и пробиотици, които ви предпише педиатъра.

Безглутенова диета за деца-аутисти

Два важни протеина за здравето, глутенът и казеинът, не се разграждат напълно в храносмилателния тракт при аутистите. Поради нарушената ензимна функция постоянно се създава патогенна среда в червата. В резултат на това токсините и протеиновите пептиди навлизат в кръвта, засягат мозъка и провокират различни негативни реакции: агресия, неконтролирано поведение и др. Промяната в храненето води до в пъти по-лесна корекция на поведението не само при аутизма, но и при хиперактивност и дефицит на вниманието, целиакия, атопичен дерматит, алерги, бонхиална астма, епилепсия, детска церебрална парализа, дибет, наднормено тегло.

Този тип хранене наистина успява в много от случаите и по тази причина се радва на такава популярност сред родителите. Най-голям успех се постига при децата до 3-годишна възраст. Те имат всички шансове за пълно развитие и дори да успеят да ходят в редовно училище. Положителният ефект, както споменахме, става очевиден след около 6 месеца строга диета без глутен.

Забранени и разрешени храни

Ще откриете глутена в зърнените продукти. Безглутенова диета за аутисти забранява използването на ястия от ечемик, пшеница, ръж, овес, ечемик. Забравете за всички хлебни изделия, както и пица, пайове и сладкиши.

Казеинът се намира в млечните продукти.

Ако ще налагате хранене без казеин и без глутен, не се препоръчва да слагате на масата: мляко и ферментирали млечни продукти, извара, сирене, растително масло и маргарин, сладолед, шоколад. Ограничете или напълно премахнете консервираните храни, бобовите растения, захарта, газираните напитки.

Децата могат да ядат елда, оризова каша, както и ядки, сокове и минерална вода в големи количества. Списъкът с препоръчителни храни включва зеленчуци (тиквички, домат, картофи, моркови, зеле, краставици и др.), плодове (банани, ябълки, круши, грозде), всякакво месо, дребна риба, растително масло.

Много е важно семейството да бъде солидарно с детето на режим. Филия топъл, ароматен хляб е изкушение, което ще провали всичките ви усилия и добри намерения!

И най-важното: не можете сами да „предпишете” безглутенова диета на дете с аутизъм! Необходима е консултация с диетолог, гастроентеролог, допълнително лабораторно изследване за установяване на алергии, чревна дисбиоза, дефицит на витамини, микроелементи.

Специална въглехидратна диета (SCD) за специални деца

Д-р Сидни Хаас, който разработи тази диета през 20-ти век, помогна на много хора да се отърват от болест на Крон, цьолиакия, диария, язвен колит, синдром на раздразнените черва.

Оказва се, че специалните деца с задръжка в развитието постигат чувствителен прогрес, благодарение на подобен тип хранене.
Структурата на консумираните въглехидрати трябва да бъде възможно най-проста.

Монозахаридите се съдържат в естествената плодова захар, меда, редица зеленчуци и киселото мляко.

Полизахаридите се откриват в нишестени храни (зърнени храни, картофи), както и двойни молекули като: млечна захар лактоза, захароза, малтоза, изомалтоза

Разрешените храни според този режим

На детето са разрешени голям брой зеленчуци: карфиол, бяло и брюкселско зеле, зелен фасул и зелен грах, лук и чесън, тиква, моркови, цвекло, целина, домати и краставици, патладжан и тиквички, червени чушки, аспержи, гъби както и всички зелени.

Пресни замразени зеленчуци също са приемливи. Естествено, те трябва да се приготвят, без да добавят захар и нишесте в ястието.

По-добре е да се използват нежни методи за обработка – задушаване, печене, готвене, задушаване.

Плодовете могат да се консумират сурови, печени, замразени, варени и сушени.

Ако правите компот от плодове или смутита, те трябва да са без захар.

Давайте цитрусови плодове (портокали, грейпфрути, лимони, мандарини), кайсии, ананаси, круши, ябълки, сливи, праскови, нектарини, киви, зрели банани с тъмни петънца по корите, грозде, пъпеши.

Можете да ядете сушени плодове – фурми, стафиди – обаче те не трябва да се обработват с глюкоза. Може да добавите авокадо и кокос.

Д-р Хаас смята за възможно да се яде всякакъв вид месо, риба, яйца, морски продукти, стига при приготвянето им да не се използват нишестета и захар.

В началния етап специалната въглехидратна диета може да се дават малко количество сурови несолени ядки, в черупки, както и тиквени и слънчогледови семена, сусамово семе.

Известно време след началото на диетата – не по-рано от шест месеца по-късно – и с очевидни положителни резултати е възможна топлинна обработка – пържене във фурната без нишесте и захар.

След това можете да добавите фъстъчено масло към диетата си.

Солта не е забранена, но от подсладителите е разрешен само меда. Всички натурални, нерафинирани масла са разрешени.

LOD диета – ниско оксолатна диета

Оксалатите са производни на оксалова киселина, по-специално нейните естери и соли

Най-известната сол е калциевият оксалат, който е практически неразтворим във вода.

В природата те се срещат в киселец, равен, спанак, елда, магданоз, сладко цвекло, много видове ядки, боб и редица плодове.

Маковите семена, какаото, шоколадът също са продукти, които съдържат тези соли и киселини.

Забранените продукти в това хранене са:

Зеленолистни зеленчуци (киселец, спанак, върхове от цвекло), патладжан, моркови, картофи.
Киви, тъмно грозде, касис, малини, къпини
Фурми, смокини
Ядки и семена: фъстъци, лешници, бадеми, кашу, сусамово семе, борови ядки
Всички видове боб, соя и соеви продукти

Зърнени култури: пшеница, ръж, елда

Напитки: какао, чай
Подправки: канела, черен пипер
Промишлени продукти: шоколад, соев сос

Диета при „пропускливи” черва

Синдромът на пропускливите черва е тежко заболяване, което се нуждаете от своевременно лечение. При децата може да провокира забавяне на психовербалното развитие, което по-късно се оказва аутизъм, дислексия, дисграфия, СДВХ, епилепсия и други заболявания.
За да се възстановят червата, трябва да се консумират такива храни, които не само не вредят, но и „закърпват дупките”, които са се появили.

Разрешени продукти

Вегетариански зеленчукови супи са идеални. Допускат се ястия от всички видове месо, но то трябва да е накиснато предварително в разтвор на 50 грама прясно изцеден лимонов сок и супена лъжица натурална сол в литър вода.

Ориз, киноа, елда, амарант са разрешени в диетата при „пропускливи“ червя. Всички тези зърнени култури трябва да бъдат фино смлени и добре сварени.

От зеленчуците заложете на тиква, карфиол,моркови и краставици. Младите картофчета са за предпочитане пред старите, защото съдържат по-малко нишесте.

Много трябва да се внимава с плодовете. Разрешават се само узрели круши, меко киви, сочни сливи, както и черно и червено френско грозде.

Нерафинираните масла се използват за овкусяване, а за подслаждане – само мед и листа стевия.

GAPS диета или Чревен и Психологически Синдром (ЧИПС)

Диетата GAPS (наричана още ЧИПС диета) е разработена от д-р Наташа Кампбел-Макбрайд, невролог и диетолог. Популярна е като подкрепящо лечение на нарушения от аутистичния спектър, СДВХ, диспраксия, дислексия и дори – шизофрения.

Тя се осъществява на няколко въвеждащи етапа и затова освен медицински изследвания и напътствия, трябва да имате на разположение и квалифициран лекар, който да наблюдава процеса.

Шестте етапа на въвеждане стават с добавяне на определени храни и напитки, докато стигнете стриктния режим, който не включва зърнени и грудкови продукти, захари (с изключение на мед).

Първият етап включва консумацията на домашно приготвени бульони от месо или риба, пробиотични храни на млечна и растителна основа, към които детето няма установена непоносимост.

Между храненията се консумира чай с джинджифил, подсладен с мед.

На следващия етап трябва да добавите по един суров жълтък в бульоните. Може вече да приготвяте яхнии с месо, зеленчуци и по една чаена лъжица пречистено масло Гхи на ден.

На третия етап се добавят към въведените храни: авокадо, яйца, палачинки, смлени орехи, бадеми или фъстъци.

На следващият етап месото може да се приготви на скара и да консумира сок от моркови и домашно кисело мляко, но само няколко лъжици.

На предпоследния въвеждащ етап идва ред на пюрето от ябълка и най-популярните по нашите географски ширини зеленчуци в суров вид – маруля, обелена краставица, домати, зеле, лук.

Най-накрая може да добавите и домашните сладкиши, но приготвени със сушени плодове, вместо захар.

Ако сте готови финансово, емоционално и задружно да подкрепите детето си, за да преодолеете аутизма или други тежки разстройства, консултирайте се с лекуващия го лекар. Той ще ви препоръча диетолог. Направете тестове за непомосимост към храни. Когато ви посочат подходящата диета, не спирайте да я спазвате поне половин година като междувременно детето ви посещава останалите специалисти, с които работите заедно!