Нова година: Рецепти за празничното меню Кухня by М. Димитрова - 31.12.201507 На Нова година трапезата трябва да прелива от изобилие, ястията – да са сочни и питателни На Нова година се слага се богата трапеза и се сервират сочни ястия. След края на дългите Коледни пости, причастието и с надежда за по-добро добро бъдеще, домакините слагат тежка маса. На нея трудно ще намерите постни ястия, не е и време за скромност и пестелива украса. Наред с предизвикателните салати, задължително се предлагат сочни основни ястия. Момичетата от woman-onthe-top.net ви дават рецепти само за три от тях, но със сигурност няма да сбъркате, ако ги предложите на гостите си: Гювеч с три вида месо Продукти: 1 кг свинско месо 1 кг пилешко филе 0.500 кг телешко филе 300 г гъби 3 глави лук 3 бр. червени чушки 1 ч.ч. доматен сок 1 с.л. брашно чубрица, черен пипер, червен пипер, дафинов лист, сол 1 ч.ч. червено вино 100 мл олио Приготвяне: Трите вида месо се нарязват на едри парчета.Запържват се в следната последователност: телешко, свинско, пилешко. Слагат се в гювеча и се разбъркват с нарязаните на кубчета гъби, чушки и лук. Добавете размитото в доматения сок брашно, 1 ч.ч. вода, виното и подправките. Сложете в умерена фурна и печете за час и половина. Печена пуйка Продукти: 1 пуйка 500 г гъби 300 г ориз 250 г пуешки дроб 350 г бекон 3 кисели зелки мащерка, джоджен, магданоз пилешки бульон Приготвяне: Почистената пуйка се осолява добре. Нарязаните продукти, ориза и подправките се запържват добре. Така приготвената плънка се слага във вътрешността на пуйката. Поставя се в тава, където подреждате и нарязаното зеле. Осолява се на вкус и се слага в добре загрята фурна 4 часа и половина при температура 250 градуса. Капама за Нова година Продукти: пилешко месо свински паржоли телешко месо наденица бекон сметана пушено сирене 1 чаша бяло вино гъби Приготвяне: Месата се начукват леко и се овкусяват с подправките. Овалват се в брашно и леко се запържват в олиото. Нареждат се в гювече ред телешко, гъби, пушено сирене, пилешко, отново гъби и сирене, свинско, трети път – гъби и сирене, наденица и се покрива с бекон. Прави се заливка със сметаната и виното и се захлупва. Пече се два часа. loading... Share on Facebook Share Share on TwitterTweet Share on Pinterest Share Share on LinkedIn Share Share on Digg Share Send email Mail Print Print