Палачинки „Червено кадифе” – перфектна закуска за Първи март!

Посрещнете капризната Баба Марта с весело настроение, оригинална рецепта за палачинки и класически вкус на сладкиш „Червено кадифе”

Баба Марта е празник на всеки. Не провокира спорове, всеки му се радва и не коства много пари, за да се отбележи. Защо да не зарадвате скъпите си хора с тематична закуска, която съчетава оригинална рецепта и класически вкус?! Ако не вярвате, че има такова нещо, значи не сте опитвали палачинки „Червено кадифе”!

Какво ви е нужно за тях?

2 яйца
80 г брашно (интегрално)
200 мл мляко
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка захар
20 мл олио
1-2 чаени лъжички червена боя за храна
малко течен шоколад – за предпочитане бял, заради идеята

За пълнежа:

50-100 мл сладка заквасена сметана

Или

300гр. извара
100мл сметана
2 с.л. пудра захар
2 с.л. стафиди сушени

Как се приготвят?

В дълбока купа разбийте яйцата, млякото, олиото и боята. Смесете брашното със захарта и солта в друга съд. След това смесете двете смеси (ако е необходимо, добавете малко вода, ако се получи плътна консистенция).

Оставете сместа да престои най-малко 15 минути и след това направете от нея палачинки в добре затоплен съд.

Разбийте сладката заквасена сметана и напълнете палачинките с нея, ако не ви се занимава с пълнежа допълнително. Ако искате да си „причините” сладкарска вахакнлия обаче, първо накиснете с вряла вода стафидите. След като постоят четвърт час, ги извадете и подсушете. Смесете ги с останалите продукти за пълнежа и ги разбийте в блендер до еднородна маса.

Хубаво намажете всяка червена палачинка с белия крем. Може да украсите с течен шоколад и се наслаждавайте на своите палачинки „Червено кадифе” – най-лесната рецепта, тип „мартеница”!