Пиле Терияки – екзотичен вкус, дошъл от Страната на изгряващото слънце

Рецептата за пиле Терияки ще се хареса както на традиционалистите, така и на любителите на кулинарни експерименти

Ако обичате класиката в готвенето, най-вероятно можете да бъдете изкушени от националните кухни. Ако сте по-склонни да експериментирате с храната, екзотичните рецепти са за вас. Ако гостите ви са и от двата вида, най-добре им поднесете пиле Терияки. Класическата японска рецепта ще бъде оценена както от консервативните, така и от любителите на тази толкова далечна от нас азиатска кухня!

Какво ви е необходимо?

750 гр. нарязано на дребно пилешки гърди
400 гр. сварен суши ориз (приготвен според инструкциите на опаковката)
2 с.л. саке (японски оризов алкохол, който лесно ще намерите в българските онлайн магазини)
4 с.л. мирин (сладък сос, който също ще намерите он лайн без проблем)
4 с.л. соев сос
2 с.л. кафява захар
2 ч.л. настърган пресен джинджифил
сусамово масло
1 ч.л. фъстъчено масло
Сол, ч. пипер, сусам

Как се приготвя?

Смесете саке, мирин, соев сос, захар, джинджифил и сусамово масло в купа, в която след това потопите парчетата пиле. Оставете да си поеме маринатата – най-добре за 3 часа в хладилника, но може и за по-малко.
Загрейте фъстъченото масло в голям, плитък тиган или тенджера (с капак), след което прехвърлете маринованите парчета пиле върху него, докато се сготвят.
Налейте маринатата, докато сосът заври, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри още пет минути.
Поднесете пилето Терияки с прясно приготвен суши ориз и наръсете на вкус със сол, черен пипер и сусам.