Пилешко с ориз, но по средиземноморски

Просто ястие като пилешко с ориз все още може да изненада близките ви и дори да ги пренесе мислено на юг

Ако Средиземноморието е в сърцето ви и тайно копнеете не за златна есен, а за почивка в Южна Европа, може да пренесете атмосферата там поне в кухнята ви. Просто и класическо ястие като пиле с ориз може да има изненадващ и неповторим вкус…ако го приготвите по малко по-различна рецепта!

Какво ви е необходимо?

1и 1/2 големи чаши дългозърнест ориз
Няколко порции обезкостено пилешко месо
2 лимона
Микс от сухи подправки (риган, мащерка, сол)
1 глава лук
3 скилидки чесън
6 чаши пилешки бульон
2 с.л. дижонска горчица
Китка магданоз
Купа с листенца мини спанак
Зехтин

Как се приготвя?

Първо трябва да направите маринатата: сока на единия лимон, настърганата кора, пасирания чесън, горчицата, сухия риган и мащерка, зехтин. Като разбъркате всичко в купа, накиснете пилешкото месо и сложете в хладилника за половин час.

След това отцедете месото. Сложете зехтин в дълбок тиган. Запържете месото от двете страни. Извадете го с решетъчна лъжица и го оставете настрани.

Пригответе зеленчуците и билките: Сотирайте в тигана с малко от зехтина лука, спанака и чесъна, риган, сол, черен пипер и запазената марината. Разбъркайте всичко, докато спанакът леко изсъхне.

Добавете ориза и бульона към тигана и го оставете да къкри. Поставете пилешкото отгоре, покрийте тигана и печете около 35 минути. След това махнете капака и преместете във фурната. Там печете ястието за още 10 минути.