Не е нужно да отидете на китайски ресторант, за да опитате любимата рецепта с пилешко
Експериментирането в кухнята води до специални преживявания и много забавления. Дори да сте фенове на традиционната българска кухня, не е лошо понякога да забравите ястията по рецепти на баба и да опитате нова комбинация от вкусове.
Може да направите нещо още по-добро! Поканете приятелите фенове на „китайското” и им поднесете собствена версия на популярното пиле в сладко-кисел сос:
Необходими продукти за готвенето на месото:
400 грама бяло месо от пиле (филе)
4 големи лъжици брашно
4 големи супени лъжици царевично нишесте
½ супена лъжица бакпулвер
100 милилитра вода
Масло
Начин на приготвяне на месото:
В дълбока купа смесете брашно, нишестето, содата и водата и разбъркайте, докато се получи гладка смес. Трябва да бъде малко по-гъста от сместа за палачинките.
Пилешко месо се нарязва на кубчета и се прибавя към тестената смес.
Месото се пържи в нагорещено масло при висока температура. Изпържените кубчета месо се поставят в чиния, покрита с кухненска хартия.
Необходими продукти за соса:
2 големи с.л. царевично нишесте
½ чаша вода
1 чаша захар
½ чаша кетчуп
1 кутия ананас (227 грама с течност, т.е. 136 гр. Нето)
1 глава лук
200 грама чушки (за предпочитане в различни цветове)
Начин на приготвяне на соса:
В тигана, изсипете сока от кутията на ананас и добавете захарта и кетчупа. Поставете тигана на средна температура и оставете продуктите да се слеят (2-3 минути).
В малка купа смесете водата и нишестето. След като брашното се разтвори, добавете го към тигана сок от ананас. Разбъркайте и след сгъстяване отстранете сладко-киселия сос.
Лукът, чушките и ананасите се нарязват. Лукът се запържва, след това се добавя нарязаните чушки, а след 5 минути и кубчетата ананас. Запържете всичко заедно за още 5-6 минути.
Изсипете сладко-киселия сос, а след 5 минути и пилешкото месо да покъкри заедно.
Можете да сервирате пиле в сладко-кисел сос с гарнитура ориз като при подготовката съотношението вода / ориз трябва да бъде 2: 1. Оризът е готов, когато водата се изпари напълно.
