По-вкусно от пастет: Пикантна паста за мазане от леблебия

И опитните кулинари могат да бъдат изненадани с нещо обичайно като паста за мазане на сандвичи

Хумусът не е новост в предястията на нашите географски ширини. Нещо толкова , но с далеч по- екстравагантен вкус е пикантната разядка от леблебия. Тази и паста за мазане не само ще разнообрази сутрешната закуска и ордьоврите на масата ви, но и ще провокира интереса дори на опитните кулинари.

Какво ви е необходимо?

300 гр. нахут
1 ч.л. къри
1 супена лъжица зехтин
сол
сусам
1 лимонов сок

Начин на приготвяне:

Леблебията (нахутът) се потапят в студена вода и се оставят за една нощ.
На следващия ден сложете да заври в нова вода, докато се омекне.
Смелете заедно с всички други съставки в блендер. Готовата смес изсипете в купа.
Подготвената разядка от нахут се охлажда и след това се поднася.