Празнична салата „Изумрудена роза”

„Изумрудена роза” е прекрасно решение за тематично меню, което ще поднесете на Цветница

Предстоящата неделя може да изненадате близките си с тематично меню, в което рецептите са с имена на цветя. Започнете със салатата. „Изумрудена роза” се прави лесно, чудесна е за пролетните празници и би украсила всяка празнична маса!

Какво ви е необходимо за нея?

1 бр. краставица
300 гр. пилешка пържола
200гр. мариновани гъби
100-130 гр. твърд кашкавал
4 бр. свалени яйца
1 глава лук
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. сол
2 с.л. оцет
Майонеза, сол, черен пипер – на вкус

Как се прави?

Нарежете лука на кубчета. Сложете ги в купа за салата. Добавете захарта и ½ чл. сол.
Залейте с вода. Добавете двете супени лъжици оцет. Оставете за 15 минути, за да може лукът да поеме всички вкусове и аромати.
Сварете в посолена вода пържолата, в която има 1-2 дафинови листа и черен пипер. Нарежете я на късчета. Месото сложете в дълбок съд. Добавете към него и маринованите гъби, които предварително сте нарязали.
Нарежете на малки кубчета яйцата. Добавете ги в съда с гъбите и месото.
Настържете кашкавала на едро. Добавете и него в съда с останалите продукти. Накрая добавете и маринования лук.
Овкусете с черен пипер и сол. Добавете майонеза и хубаво разбъркайте.
Прехвърлете салатата в салатиера с кръгла форма.
Нарежете краставицата на тънки филийки. Подредете ги в кръг, така че да оформите листенцата на роза.

Поднесете съвсем леко охладена!