Тиквени кифлички ще изненадат приятно децата в началото на зимата
През есента тиквите са изключително актуални, а освен това има всевъзможни рецепти за тях. Но ако искате да си оближете буквално пръстите, предлагаме ви една рецепта за тиквени кифлички, в която ще се влюбите. Изпълнява се лесно, а е невероятно вкусна при това.
Ето и нужните съставки:
20 гр прясна мая
1 яйце
около 600 гр брашно
270 гр пюре от тиква
120 мл прясно мляко
80 мл олио
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка захар
1/2 ч.л. Бакпулвер
малко масло, мармалад, едно яйце за намазване отгоре.
В топлото мляко слагаме маята и захарта с малко брашно, за да се активира маята.
След това в малка купа добавяте яйце, сол, бакпулвера, олио и пасираната тиква. Може да използвате пюре от сварена или печена тиква, или пък настъргана сурова тиква за тиквеник. Само гледайте да е много на ситно настъргана. Смесвате съставките с маята и захарта, добавяте брашното и замесвате незалепващо тесто.
Покрийте го и нека почива 15 минути.
След това разточете правоъгълна кора, леко намажете с масло и го сгънете като бутер тесто.
Процедурата се прави само веднъж.
След това отново разточвате правоъгълна кора. Можете да нарежете тестото на триъгълници, или топки, които да разточите по дължина и да завиете като руло, по ваш избор. Вътре добавяте по малко сладко, тиквено пюре, ако ви е останало такова, или сирене. Оставете готовите тиквени кифлички да втасат още 15 минути и след това ги изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 20 минути.
Предложение: Ако желаете, можете да оформите кифличките на топки, които отгоре да декорирате с ножа леко, като тикви. Добавете парченце тесто в средата като тиквена дръжка и имате оригинално печиво, в което децата ви ще се влюбят.
