Сладък Свети Валентин: Три рецепти за торта – сърце, за да изненадате най-любимия човек!

Подарете на любимия сладко изкушение не само за Свети Валентин, но и за всеки специален ден

За Свети Валентин, рождения ден, годишнината от първата среща никак не е лошо да поднесете специално направен сладкиш. Торта – сърце е най-добрият избор за празничната ви вечер. От woman-onthe-top.net препоръчваме да използвате специална форма за готвене, но ако не разполагате с такава имаме чудесна алтернатива:

Торта – сърце с разбита сметана

Необходими съставки (тесто):

Четири яйца;
100 грама захар;
60 грама брашно;
20 грама нишесте;
30 грама какао;
30 грама разтопено масло;
1чаена лъжичка червен оцветител за храна.

За крема:

300 мл 33% сметана;
Две супени лъжици захар;

За украсата:

100 грама бял шоколад;
100 грама боровинки (всякакви други плодове)

Приготвяне:

Подготовка за блата започва с разбиването на четири жълтъка и половината от захарта. След това разбийте белтъците, докато се образува гъста пяна, добавете захарта към тях. Смесете двете маси и още малко разбъркайте. Добавете брашното, нишестето и тридесет грама какао. Разбъркайте с лъжица от ръба към центъра. След това добавете сгорещеното маслото и боята. Изсипете във форма за печене и сложете в предварително загрята фурна за половин час. Нека готовият блат престои около осем часа. След това изрежете тортата на половина.

След това разбийте сметана със захар и намажете от всички страни. Поръсете с настърган бял шоколад и преди сервиране украсете с плодове.

Торта – сърце със сметана и орехи

Необходими съставки (за блата)

150 грама масло;
Три яйца;
Една чаша захар;
Три грама бакпулвер;
50 грама натурален мед;
Една чаша брашно;

За импрегниране:

Чаена лъжичка мед;
Половин чаша вода;
захар – половин водна чаша;

За плънката:

150 грама заквасена сметана;
200 грама ядки (лешници или бадеми, но най-добре – орехи);
Половин кутия кондензирано мляко;

За украса:

Плочки тъмен и бял шоколад;
Половин кутия шоколадови пръчици или друга декорация

Приготвяне: Нужни са ви три съда. В първия сложете вода и я оставете да ври на котлона. Вторият сложете на водна баня. Третият – разбъркайте със захар яйцата и захарта.

Във втория съд сложете неразтопеното масло и меда. Непрекъснато разбърквайте и бавно прибавете бакплувера. Най-накрая на водната баня сложете и яйчената смес. Когато се разбърка хубаво, оставете микстурата да се охлади. Прибавете брашното и замесете тесто. Като е готово, разделете на две части. Всяка от тях изпечете във фурна на 170 градуса.

Двата блата разделете наполовина. Вече имате четири във форма на сърце.

Разтворете на водна баня меда и захарта. Хубаво размажете сместа върху блатовете.

Пригответе крем като разбиете с миксер сметаната и млякото. Сместа оставете в хладилника. Натрошете ядките и ги прибавете към крема.

Подредете блатовете един върху друг като между всеки разнесете хубав слой от крема. Декорацията започнете като разтопите на водна баня шоколадите. Едната половина от горното сърце намажете с тъмен шоколад, другата – бял. Украсете по собствен вкус и с наличната декорация за сладки.

Торта-сърце с ягоди

Необходими продукти:

За тестото:

3 яйца
захар 150 гр
2 ч.л. ванилия
200 г сметана (10-20%)
150 г кондензирано мляко
3 супени лъжици какао
200-250 г брашно
2 ч.л. бакпулвер

За крема:

250 гр маскарпоне 500 мл сметана 33-35%
Захар 150 гр
компот от кайсии

По желание:

ягоди
желе за торта
бадемови листенца

Приготвяне:

Тестото приготвяме по следния начин: Разбиваме яйцата с ванилията и захарта. Добавяме сметана и разбъркваме. След това идва ред на млякото, какаото и брашното. Добавяме ги едно по едно с хубаво разбъркване.

Намазваме формичката за печене добре с масло. Слагаме половината от тестото и печем за половин час на 180 градуса. След това изпичаме и втората част от тестото.

Приготвяме крема: Режем на парченца плодовете от компота. Разбиваме хубаво сметаната със захарта. Добавяме маскарпоне (оставете малко и за украсата) и бъркаме на ръка.

Най-накрая добавяме нарязаните парченца плод и хубаво разбъркваме.

Нарязваме блатовете на половина, така че да се получат четири сърца. Подреждаме ги едно върху друго като между тях разстиламе получения крем. Украсяваме с бадемовите листенца, разнасяме желето, подреждаме ягодите и правим формички със спрей с маскарпоне.

Момичетата от „Жена на Върха” ви желаят сладък и незабравим Свети Валентин!