Солено мезе с цветовете на дъгата: Шарен омлет за 15 минути

Навън може да е само бяло, но с вкусно, лесно и атрактивно мезе ще се стоплите като през ранно лято

Навън е кучи студ, но може да сгреете душата и тялото с уникално мезе, което всъщност става за закуска, обед и вечеря и най-вече – с любимото питие. Рецептата е микс на цветове, вкусове и аромати, но най-хубавото е, че за да се приготви ви е нужен само четвърт час печене.

Шарен омлет в 3 цвята

Какво ви е необходимо?

За жълтата част

2 яйца
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица заквасена сметана
2 супени лъжици брашно без връх
1 чаена лъжичка хлебна сода
3-4 супени лъжици настърган кашкавал

За зелената част

2 яйца
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица заквасена сметана
2 супени лъжици брашно без връх
1 чаена лъжичка хлебна сода
2 супени лъжици смлян в робота спанак
Щипка сол

За оранжевата част

2 яйца
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица заквасена сметана
2 супени лъжици брашно без връх
1 чаена лъжичка хлебна сода
2 супени лъжици лютеница (или купешки айвар)
Щипка сол

За пълнежа:

Крема сирене
Тънко нарязана шунка или месо по желание

Как се прави?

В 3 отделни съдове смесете всички съставки за частите само с жълтъците от яйцата. След като разбиете белтъците хубаво ги разпределете по равно в трите купички.

Когато получите готовите смеси, сложете ги в три различни торбички. Направете по малка дупчица в тях и отцеждайте върху намазнена тава, покрита с хартия за печене.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса – само за 15 минути, за да не се напука. Престоява поне половин час, развива се внимателно и се маже с пълнежа.

След като сте покрили трицветния блат с пълнежа, внимателно навивате рулото-омлет и го оставяте да се охлади. Можете да украсите със сметана и настърган кашкавал.