Свежа лятна салата с киноа разхлажда в жегата

Лятна салата с киноа и фета, освежава в жегата

Салатите са наистина чудесен начин да се освежите през лятото, а яденето на същите ще ви помогне да се чувствате също така и свежи, и здрави.

Тази лятна салата с киноа и фета сирене е може би една от най-вкусните и здравословни салати, които ще направите (или пробвате) това лято. Лесно се приготвя и е чудесно допълнение за вашия обяд.

Съставки:

350 грама киноа (варена и охладена)
1 голяма краставица нарязана на кубчета
½ червен лук
60 грама сирене фета натрошено
Няколко стръка босилек нарязани на тънки филийки

За италианския сос:

3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица лимонов сок
Сол и черен пипер по желание

Приготвяне:

Сварете киноата според инструкциите за подготвянето й, а след това я охладете на стайна температура. Нарежете краставицата и лука на кубчета, а след това и босилека. В голяма купа добавете киноата, а след това краставицата, лука, босилека и натрошеното сирене фета. Разбъркайте всички съставки заедно, за да се смесят добре. В малък съд направете соса и го използвайте като дресинг за салата.

Сервирайте добре охладена, след като е престояла поне час в хладилник.