Свежи спагети със зеленчуци – вкусно изкушение без допълнителни калории

Ако обичате спагетите, но ви става тежко от италианската вариация на пастата в горещото време, тази лятна рецепта ще ви хареса

Обичате ли спагетите? Не се и съмняваме в това. Но летния сезон италианските вариации на пастата могат да се окажат твърде тежки за организма. Затова ви предлагаме една лека рецепта с азиатски вкус, която освен това не съдържа много калории. И не се съмняваме, че ще ви хареса.

Нужните продукти:

1 пакет спагети от грис от твърда пшеница

2 тиквички

2 моркова
1 глава лук
1 лайм

Соев сос
Зехтин
Сол
Оцет балсамико

Забележка: Обърнете внимание дали спагетите са произведени от грис от твърда пшеница или от пшенично брашно. Първите са по-жълти, докато вторите са по-бели, по-бързо се разваряват и стоят по-лепкави. Вземете от първия вид, като се стараете да вземете възможно най-тънките – 9 или 10 номер е най-добре.

Начин на приготвяне:

Загрейте тенджера с 3 литра вода, добавете една чаена лъжичка сол и оставете водата да заври. Добавете спагетите и варете според показанията на опаковката – между 6 и 8 минути обикновено.

С белачка за картофи нарежете на дълги ленти тиквичките и морковите. Нарежете и лука по дължина. Когато сте готови в голям и дълбок тиган, най-добре уок, загрейте зехтина и добавете зеленчуците. Разбъркайте докато се запържат леко и след това добавете 1 ч.л. балсамико. След това добавете спагетите. Разбъркайте за около 2 — 3 минути, докато се смесят съставките и добавете няколко супени лъжици соев сос. Накрая добавете и сокът от лайм.

Разбъркайте още минута и свалете от котлона. Сервирайте топли.

Добър апетит!