Тайната на огледалната глазура е разкрита: Направите си сладкиш-шедьовър у дома Кухня by М. Димитрова - 27.03.20172 Не е нужно да си платите в сладкарница, за да поднесете ефектен сладкиш у дома Ако обичате ефектно приготвените сладкиши, сигурно сте останали очаровани от тези с т.нар. „огледална глазура”. Може би сте си мислели, че тя може да се направи само от професионалисти. Истината е, че тайните в нито едно изкуство не остават неразкрити. Намерихме и преведохме рецептата специално за вас. Вече може да направите своите сладкиши-шедьоври и…да се огледате в тях. Огледална глазура Какво ви е нужно? 12 г желатин 150 г захар 75гр вода 150 г сироп от глюкоза или царевичен сироп 150 г бял шоколад 100 гр кондензирано мляко Боя за сладки Как се прави? 1. Натопете желатина във вода. 2. В дълбок съд разтворете вода, захар и сироп от глюкоза. Сложете разтвора да ври, докато захарта се разтвори напълно. 3. Добавете отцедения желатин с разбъркване. 4.Натрошете белия шоколад на парчета и разтопете на водна баня или в микровълновата. 5. В шоколадовата маса излейте на тънка струя кондензираното мляко и разбърквайте едновременно. 6. В сместа добавете боята за сладкиша. 7. Смесете глазурата в блендер като много внимавате да не стане на мехурчета. 8. В правилно приготвената глазура ще видите образа си. Колкото по-тъмна се получи, толкова по-силен ще е огледалният ефект. Ако са се получили мехурчета, прекарайте глазурата поне два пъти през фино сито, за да стане гладка. loading... Share on Facebook Share Share on TwitterTweet Share on Pinterest Share Share on LinkedIn Share Share on Digg Share Send email Mail Print Print
Трябва да положите върху гладка, изключително добре охладена повърхност на мус крем, маслен, сладоледен или дори – сметанов Отговор