Усукани понички по корейски – закачлива и вкусна рецепта за Първи юни

Усукани понички за чудесна идея за закуска, ако искате да подходите с въображение в Деня на детето

Първи юни тази година е малко по-различен от обичайните, но децата ни заслужават поне атрактивна закуска! Зарадвайте ги проста рецепта за вкусни усукани корейски понички – пухкави, меки отвътре и много хрупкави отвън.

Какво ви е необходимо?

360гр. брашно (+ Няколко лъжици за разточване на тестото);
2 с.л. краве масло;
7гр. суха мая;
5 с.л.захар;
250мл. мляко
1 яйце
½ с. л. сол;
олио за пържене;
½ с.л. канела.

Как се приготвят?

Разтопете маслото в тенджерка.

Добавете в него чаша мляко, 2 с.л. л захар, ½ с. л сол. Разбъркайте добре, докато всичко се разтвори.
След това разбийте вътре яйцето, разбъркайте отново. Изсипете суха мая.

Добавете брашното, омесете меко тесто. Покрийте и сложете на топло място, за да може тестото да втаса.

Когато тестото е бухнало за първи път, го намачкайте с ръце и отново го оставете на топло място и покрито, така че да удвои обема си.

Разделете тестото на 16 приблизително равни части. Разточете топките от тях. Покрийте ги с прозрачно готварско фолио.

Вземете едно парче тесто, разточете го на дълъг фитил, като започнете от центъра. След това усучете единия край нагоре, а другия надолу.

Завъртете „мартеничката” като коланче. С пръсти внимателно притиснете краищата. Направете така с всички и ги оставете да втасат 10 минути.

След 10 минути обърнете тестото от другата страна, така че да е равномерно бухнало от всички страни. Оставете за още 10 минути.
Започнете да пържите! Загрейте олиото в дълбок съд. След това намалете котлона до средна, така че поничките да се опържат както отвън, така и отвътре. Пържете няколко минути от всяка страна, внимателно ги обръщайте с щипки!

Запържете ги и оставете върху салфетка или хартия за печене, за да се отцедят.

Отделно, ако желаете, смесете останалата захар с канелата, изсипете в хартиена торбичка. Поставете опържените „масурчета” там, разклатете торбата. Усуканите понички са покрити захар и имат изкусителен аромат канела. Добър апетит! Наслаждавайте се на вашата хрупкава закуска по корейски!