Великденски канелени охлювчета – незабравим вкус от детството

Великденските канелени охлювчета са любими на малки и големи

Не може да не ги опитате! Просто ще се влюбите в тях. Великденските канелени охлювчета са не само вкусни, но и толкова лесни за приготвяне. А най-хубавото е, че изискват твърде малко продукти.

Ето и нужните продукти:

За тестото:

Масло — 100 гр.
Яйца – 1 бр
Яйчен белтък — 1 бр
Захар — 140 гр.
Брашно — 300 гр
Бакпулвер — 1/3 чаена лъжичка

За плънката:
Масло — 20 гр
Захар — 15 гр
Канела — 1/2 ч.л.
Какао на прах — 1/2 ч.л.

По желание — 3 с.л. смлени орехи или 1 – 2 лъжици сладко по ваш вкус.

Начин на приготвяне:

Първо оставете продуктите за около час на стайна температура, за да се стоплят леко. В купа разбийте с миксер маслото и захарта, докато се превърнат в хомогенна смес. Добавете двете яйца и продължавайте да разбивате, докато се смеси. Накрая добавете и белтъка и разбийте отново. Пресейте брашното със сито и добавете бакпулвера към него, след което го добавете към останалата смес. Омесва се тесто, което се оформя на топка. Не го месете дълго време, за да не се стопи маслото от топлината на ръцете ви. Увийте го във фолио и го оставете в хладилника за час.

Готовото тесто се изважда от хладилника и се разточва под формата на кора с правоъгълна форма. Ако ви е трудно да го оформите студено, оставете го малко да се отпусне и го разделете на топки. Разточете топките на кори, отново с правоъгълна форма и с дебелина около половин сантиметър.

Разтопете в купа 20 гр. масло и ги разбъркайте с канелата, какаото и половината от захарта. По желание може да добавите малко мармалад и орехи към сместа. Разбъркайте добре и изсипете върху тестото. Намажете добре плънката и отгоре поръсете с останалата захар. Навийте тестото на руло и го оставяме във фризера за 15 минути. А междувременно загряваме фурната на 200 градуса.

Замръзналото руло се реже на кръгчета с дебелина от около сантиметър. Готовите кръгчета поставяме в тава с предварително настлана хартия за печене и се пекат около 12 — 15 минути. Не ги препичайте, трябва да са съвсем леко златисти на цвят. Щом добият този вид ги извадете и ги оставете да изстинат. Когато са готови, можете да ги изядете веднага. Съхраняват се на сухо и тъмно място

Добър апетит!

Още интересни рецепти за Великден може да откриете в кулинарния ни сайт https://www.gusto2me.com/