Вкусотии от стар козунак – рецепти за кулинари с въображение

В никакъв случай не изхвърляйте изсъхналия козунак – не само е грехота, но и изпускате възможност да опитате нещо различно и много вкусно

Ако имате изсъхнал козунак от Великден, не правете грешка да го изхвърляте! Грехота е, а не предполагате, че може да го използвате като основен продукт за нещо наистина вкусно. Вече знаете какви пържени филийки се получават от стар козунак. Това обаче далеч не е всичко, което може да си направите от любимия си великденски сладък хляб!

Блат за чийзкейк

Ако козунакът е добре изсъхнал, нарежете го на тънки филийки и ги раздробете. Най-добре е да използвате блендер. Докато се троши добавете две-три лъжици меко масло.

Сместа се пасира добре в тавичка и се използва за блат на чийзкейк по произволна рецепта.

Палачинки от изсъхнал козунак

Козунакът се нарязва и натрошава по показания по-горе начин и към него се добавя прясно мляко, колкото поеме. Хубаво смесвате и добавяте към мекото тесто предварително разбити три-четири яйца. Бъркате интензивно, докато получите максимално хомогенна смес.

Палачинките не се оформят по познатия начин. Загребвате с лъжица и пържите в малко нагорещено масло от двете страни. Получават се по-малки от класическите, но също толкова вкусни палачинки!

Млечна баница

Пригответе си стар козунак, литър прясно мляко, захар, 6 яйца и ванилия за аромат. Нарежете на малко по-дебела от стандартните филии козунака. Подредете ги в подходяща тавичка. Разбийте заедно останалите съставки. Залейте филиите и печете във фурната на 180 градуса, докато се зачерви.

За тези, които предпочитат по-„богатите” рецепти: Добавете локум, стафиди, натрошени ядки.