Внимание, опасни диети! Води ли „чистото хранене“ до анорексия?

Диетата, която предвижда консумация само на непреработени храни е опасна за здравето

Всяка диета носи рискове, а тайната за успешното отслабване се крие в умението ни да намерим баланса в храните. Английски диетолог обаче си постави за цел да разбие мита за „чистото хранене“, което е завладяло много от младите момичета на острова.

Тази тенденция е насочена към отхвърляне на всички преработени храни и фокусиране само върху консумация на сурови и нерафинирани продукти.

Доктор Макс Пембъртън дава обстойно интервю за „Дейли Мейл“ в което описва не един и два случая от своята практика. В конкретния пример той говори именно за пациентка, която се разболява от „чистото хранене“.

Смъртоносна мания

„Тя е млада жена, опитваща се да скрие колко е отслабнала. Лицето й е толкова хлътнало, че тя прилича повече на призрак, отколкото на жив човек. Всичките й прешлени се броят. Тя е само на 20 години, втора година в университет и има целия живот пред себе си. И не спирам да се питам, защо тези млади души, които трябва да бъдат изпълнени от оптимизъм и вълнение, всъщност са отчаяни и изгубени сякаш. Отговорът е диетичен режим, който тя нарича „Чисто хранене“. Десетки момичета са влезли в клиниката ми, на крачка от смъртта, заради такива режими. Тази мания е изключително опасна“, допълва още той.

Според доктор Пембъртън това е една от най-опасните диети, които предизвикват хранително разстройство. Той добавя също така, че диети, които пропагандират избягването на всякакви преработени храни, захари, въглехидрати и протеини са изключително опасни за всеки организъм.

„Те отчаяно се нуждаят от енергия. Тялото им е толкова изтощено и страда толкова много, че накрая се принуждава да яде собствените си мускули, за да съществува“, разкрива още специалистът.

Той отрича „чистото хранене“, което се базира на идеята, че всички преработени храни са опасни за здравето. И препоръчва само и единствено сурови зеленчуци и малко плодове.

„Всяка диета се основава на премахването на цели групи храни. А това води до орторексия — състояние, при което човек се вманиачава върху това да яде „чисти храни“, допълва Пембъртън.

Той е категоричен, че този режим е опасен за здравето и по друга причина. „Да сложите на една група храни етикет „чисти“, означава, че всички други са „мръсни“. А това психологически се отразява на тези млади хора. Те изпадат в депресия, чувстват безсилие, губят изключително ценни вещества, които са необходими на организма. И то само защото някой е сложил  етикет „чисти храни“ на група продукти, отричайки всички други.

Те са в състояние в момент на слабост да изядат едно парче торта, което има 2000 калории. И след това, в състояние на ужас, да предизвикат повръщане, за да го изхвърлят от организма си. Това е опасно за здравето и дори фатално“, споделя още той.

Правилно хранене

Според диетолога и специалист по хранителни разстройства, правилното хранене не означава да се изключат определени храни от менюто, а да се потърси баланса.

„Да лишите организма си от въглехидрати и захари, означава да го лишите от ценни вещества, които са му нужни да съществува. Да го принудите да съществува само със суровоядство, също не е полезно за него. Това може да отключи друг тип заболявания“, казва още той.

Според доктор Пембъртън „чистото хранене“ води до остеопороза, косопад, загуба на зъби и отключване на редица заболявания. И макар да няма пряк виновник за тази опасна мания, според него създателките на режима Мелиса и Жасмин Хемсли, авторки на „Изкуството на правилното хранене“, силно са допринесли за орторексията.

„Всяка диета изисква ограничаване или изключване на определен тип храни. А това е опасно за здравето. Правилното хранене означава да ядете всичко, но в определено съотношение и баланс. Да намерите златното съотношение между мазнини, въглехидрати и протеини. Не е проблем да изядете едно парче торта веднъж в седмицата, нито пък че сте закусили с филийка хляб сутрин. Просто не трябва да има превес на въглехидратите, спрямо мазнините и протеините. И ще имате перфектна фигура, без да се лишавате от нищо“, казва още той.