За практичната домакиня: 10 продукта могат да заменят яйцата в готвенето

Оказва се, че яйцата в рецептите са много лесно заменими – кажете „сбогом” на отскачането до магазина в студа

Много е досадно това отскачане до магазина, особено, когато навън е зима. Ако не ядете яйца или пък нямате под ръка, а трябва да подготвите бърз десерт, можете да ги замените с най-малко 10 други съставки, твърдят кулинарни експерти.

Ролята на яйцата в сладкарството е на свързващ компонент. Тази роля е важна, но оказа се – с безброй алтернативи. Ако се окажете без яйца в хладилника или без надежден снабдител, опитайте следните възможности:

С какво да замените 1 яйце в сладки рецепти:

1 яйце = 1 малък банан
1 яйце = 2 пълни супени лъжици картофено нишесте
1 яйце = 30g пюре от ябълки
1 яйце = 1 супена лъжица брашно от соя и 1 супена лъжица вода
1 яйце = 1 супена лъжица смлени ленени семена и 2-3 супени лъжици гореща вода
1 яйце = 2 супени лъжици оцет, разтворен в ½ чаша вода
1 яйце = ¼ плодово пюре и ½ чаена лъжичка бакпулвер

С какво да замените 1 яйце в солени рецепти:

1 яйце = 2 супени лъжици царевично нишесте
1 яйце = 2 супени лъжици хлебни трохи (или направо – галета)
1 яйце = 3 супени лъжици пюре от картофи