Здравословно и вкусно: Суши от тиквички с ориз (Фантастично предястие за лятото)

Една страхотна рецепта от тиквички, в която ще се влюбите

Обичате ли суши? Ако сте любители на японската кухня, тази модерна интерпретация със сигурност ще ви допадне. Най-хубавото е, че тя е здравословна, вкусна и много, много свежа.

Ето и необходимите продукти:

12 ленти от тиквичка, нарязани по дължина
3 супени лъжици крема сирене
3 супени лъжици заквасена сметана
1 с. л. магданоз
1 ч.ч. ориз
6 чери домата
щипка босилек
сол
черен пипер
зехтин
лимонов сок
½ чаена лъжичка чесън на прах

Начин на приготвяне:

Мариновайте тиквичките със солта, черния пипер и зехтина за половин час. След това ги запечете леко на грил тиган и ги оставете да се отцедят. Измийте и сварете ориза, но се постарайте да остане съвсем леко „ал денте“, т. е. зърната да останат цели, а не да се разварят. След това разбъркайте крема сиренето и сметаната с магданоза и добавете към вече сварения ориз. Добавете босилек, чесън, сол и разбъркайте отново крема сиренето и ориза.

Върху табла или дъска поставете лента от тиквичката, добавете от сместта с ориз и крема сирене, а по средата поставете половин чери домат. Увийте на руло и закрепете с клечка за зъби, за да не се развие. Подредете всички суши рулца от тиквички в поднос и поръсете по няколко капки лимон отгоре, преди да поднесете. Сервирайте добре охладени.

Добър апетит!