Хранене при висок холестерол

Лошият холестерол изисква от нас постоянно внимание и дисциплина по отношение на храненето

Рекламите на диетични продукти обикновено „воюват” с високия холестерол. Ако сте диагностицирани с такъв, със сигурност сте притеснени. В действителност холестеролът е изключително необходим на тялото. Въпросът е, че излишъкът му се превръща в истинско зло- затова се и нарича „лош холестерол”. За да го намалите, трябва да се придържате към специална диета.

Нормата на „добър“ и „лош“ холестерол при жените

Диета при жените трябва да почива на изследвания, които трябва да установят къде сте, според нормата за наличие на вида холестерол в кръвта. Липопротеините с висока плътност (наричани още добър холестерол) в тялото на жената трябва да са над 1 mmol/l, а липопротеините с ниска плътност (лош холестерол) трябва да бъдат под 2,5 mmol/l. Ако сте с по-високи от нормалните нива на „лош“ холестерол, трябва да си някои ограничения в менюто:

1. Яжте предимно вкъщи. Така само ще избягате от изкушения, които са пържени, панирани или тестени. Заложете на натуралната, необработена продукция. Ако се налага обработка на храната, варете, гответе на пара или печете на скара.

2. Овкусявайте с лук, чесън, черен пипер, джоджен, босилек, дафинов лист. Трудно е със солта, но препоръчителната доза за лекарите беше и си остава „на върха на ножа”.

3. Месото е разрешено, но без кожа и сланина. Любителите на крилца и шия при птиците трябва да си ги позволяват само на празник.

4. Риба всякаква консумирайте, но не и пържена!

5. Ако трябва да използвате майонеза, пригответе я по следната рецепта: Разбийте заедно обезмаслено мляко и зехтин в съотношение 1:3.

6. Като правите сладкиши, не забравяйте, че добрите домакини казват: Два белтъка заменят едно цяло яйце!

Препоръчителни и забранени храни при висок холестерол

Ежедневно може да консумирате:

Зеленчуци
Картофи, леща, грах, ориз
Продукти от брашно
Пилешко и пуешко месо без кожа
Риба
Обезсмаслени млечни продукти
Белтъци
Плодове, сладка, компоти
Вода, неподсладени сокове, чай, кафе, по две чаши вино или бира
Гответе със зехтин и царевично олио. За предпочитане е храната да е на пара, варена или сурова. В краен случай- на грил.

Два пъти седмично може да консумирате:

Макарони
Маслини
Всички останали меса
Рибни консерви
Варени яйца
Ядки
Бонбони
Подсладени със захар напитки

Много рядко/Само на празник се глезете с:

Сухи бульони
Аламинути
Бургери/Тостове/Пици
Сланина, животински дреболии
Морски дарове, аншоа, хайвер
Пълномаслено мляко, сметана, кремове
Шоколад, тестени десерти, бисквити, шоколад
Твърд алкохол
Пържени храни
Може да сготвите с мас или олио, да използвате маргарин или масло.

В допълнение към диетата за понижаване на холестерола в кръвта, лекарите силно препоръчват увеличаване на нивото на физическа активност, отказване от тютюнопушене и своевременно лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и ендокринната система.