Мезе-трепач: Лотос от лук

От обикновената глава лук може да направите вкусно и ефектно изглеждащо мезе или гарнитура

Повечето хора искат разнообразие на масата, но смятат, че за целта им трябва разнообразие от продукт. Истината е, че ви трябва въображение или поне вдъхновение като хората, които снимат видеата за Chefclub Brasil . Благодарение на тях знаем, че от обикновена глава лук може да приготвите вкусен и ефектен шедьовър, който да се превърне в красива гарнитура или мезе за бирата.

Как ще стане това?! – Като направите красиви лотоси, вместо да сервирате стандартните пържени картофи на масата:

Необходими продукти за 1 лотос от лук:

Картоф
Наденица сурова средно голяма /може да замените с подходящ колбас/
Голяма глава лук

За панировката:

400гр.брашно
50гр. царевично нишесте
100мл.вода
Олио

Начин на приготвяне:

Разцепвате главата на лука, така че да не стане на парчета, а от корите му да можете да оформите изящен лотос.

Нарежете на кръгчета обеления картоф и наденицата. Започвате да ги редите: в крайните „листа” на лотоса подреждате кръгчетата картофи, между следващите – кръгчетата наденица, след това – картофени кръгчета и така, докато всяко свободно място е заето.
Пригответе сместа да паниране: В брашното изсипвате царевичното нишесте и леко, с разбъркване добавяте водата. Изсипвате цялата смес върху лотоса, предварително поставен в чинийка!

Цветето се запържва в дълбок съд с много олио и се слага върху салфетка или готварска хартия, за да се оттече мазнината от него. След това сервирайте с подходящ сос или като гарнитура!