Лятно съвършенство: Пица от тиквички

От тиквички може да направите всичко много-по здравословно, но винаги така апетитно

Тиквичките са вкусен и здравословен продукт, който през лятото е във всеки дом. Опитайте се да ги приготвите по нов начин, като направите ястие много подобно на пица. За разлика от истинските италиански тестени блатове, тази алтернатива е подходяща за тези, които са на диета.

Какво ви е необходимо?

500 гр.тиквички;
3 средни яйца;
4 с.л. брашно;
един голям домат;
60 грама твърдо сирене;
копър;
босилек;
сол на вкус;
1 ч.л. бакпулвер;
грис или галета;
растително масло

Как да я направите?

Настържете тиквичките на едро ренде и изстискайте сока добре – няма да ви трябва за ястието. В дълбока купа да се смесват с разбити яйца и нарязан босилек. Можете да добавите малко сол, ако вашето сирене не е много солено.

Добавете брашното, бакплувера и нарязания копър. Хубаво разбъркайте до гладка смес.

Обмажете тавичката за печене с растително масло. Разнесете галета или грис на дъното. Нанесете равномерно „тестото” от тиквички. Най-горе подредете резени домати и настъргано сирене. Печете пицата от тиквички до температура от 180 градуса за около 20 минути.
Внимателно нарежете парчетата и оставете да изстинат преди поднасяне!