Памуков чийзкейк

Пухкав като милувка чийзкейк нежно гали небцето и може да зарадва всеки с интересния си външен вид

Тези, които обичат чийзкейк са опитвали всякакви комбинации, но едва ли са попадали на толкова нежна констистенция. Полученият по тази рецепта сладкиш е мек и въздушен – прекрасен за гледане и опитване!

Какво ви е необходимо?

200гр. извара
100мл. мляко
60гр. оризово брашно
20гр. царевично нишесте
6 яйца
2 ч.л. лимонов сок
Подсладител или пудра захар

Как се приготвя?

Смесваме с ръчен миксер, без да разбиваме, 6 жълтъка с изварата. Добавяме млякото, лимоновия сок, брашното и нишестето. Хубаво разбъркваме.

Разбиваме белтъците с подсладителя/педрата захар, докато се получат твърди връхчета на сместа.

Внимателно прибавяме бялата маса към основната.
Покрийте външните стени от формата с алуминиево фолио. Отвътре покрийте с готварска хартия.

Добавете вода, която да покрие дъното.

Слагаме и изравняваме тестото вътре.

В предварително загрята фурна печем за 35 минути на 170 градуса. Не отваряме вратичката, докато се пече!

След като изключим, оставяме чийзкейка във фурната за още 50 минути преди да извадим, нарежем и поднесем!

Насладете се на нежен пухкав десерт!